середа, 07 жовтня 2020 12:30

Розкрили класичний рецепт сирного супу

Розкрили класичний рецепт сирного супу
У 100 грамах супу міститься 104 калорії. Фото: Ponyo Sakana from Pexels

Вперше страва з'явилася у Франції. На відміну від українців, суп подають на стіл ввечері, а не в обід. Готують, як із плавленими, так і з твердими сирами. Страва виходить ніжною та ароматною. Родзинкою є сухе вино.

Інгредієнти:

курячий бульйон - 500 мл

твердий сир - 75 г

біле сухе вино - 75 мл

яєчний жовток - 2 шт.

борошно - 1 ст. л.

вершкове масло - 1 ст. л.

сметана - 2 ст. л.

мускатний горіх - дрібка

сіль, перець - за смаком

Приготування:

Розтопити вершкове масло у каструлі на малому вогні. Всипати борошно. Помішуючи, обсмажити його до появи горіхового аромату. Додати щіпку мускатного горіха, сіль і перець за смаком. В окремій каструлі з'єднати сирі яєчні жовтки зі сметаною. Влити вино і нагріти, не доводячи до кипіння, щоб жовтки не згорнулися. Зменшити вогонь до мінімуму, додати яєчну суміш. Безперервно помішувати протягом хвилини й зняти з плити. Додати в суп тертий сир і добре розмішати. Подати зі смаженими сухариками чи зеленю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати ніжний крем-суп із грибів

Гарбузовий суп обожнюють гурмани з усього світу. Адже він багатий бета-каротином, вітамінами В1, В2, С, Е. У страву додають моркву, картоплю, кабачки та будь-які інші овочі за бажанням.

Зараз ви читаєте новину «Розкрили класичний рецепт сирного супу». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути