субота, 30 березня 2024 22:45

Які три інгредієнти можуть зіпсувати смак борщу

Які три інгредієнти можуть зіпсувати смак борщу
Смак борщу можуть зіпсувати три спеції Фото: pinterest

Важко уявити борщ без м'яса, грибів чи овочів, до яких додають спеції.

Господині іноді можуть "передати куті меду" з приправами і страва втратить приємний смак і аромат. Такий борщ ніхто не захоче їсти і його доведеться вилити.

З якими прянощами треба бути обережними

Лавровий лист

Досвідчені кухарі назвали лавровий лист небезпечною пряністю. Вона може безповоротно погіршити смак страви, а все через специфічний аромат. Обирайте листову, а не порошкову форму, щоб не переборщити з бажаним смаком. Але є важливий момент - треба обов'язково вийняти "лаврушку" через 10-15 хвилин після додавання. В іншому випадку перша страва може почати гірчити.

Це особливо стосується курячого бульйону. Лавровий лист здатен приглушувати природний смак ніжного м'яса. Кулінари радять взагалі не додавати прянощі у страву, зокрема, якщо її подаватимуть дітям.

Кориця та гвоздика

Ці спеції зроблять борщ надто кислим та гострим. Особливо, якщо кинули багато томатів у страву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Штучний інтелект написав свій рецепт приготування українського борщу

Оцет

Серед добавок, які можуть безнадійно зіпсувати смак борщу чи супу - оцет. Справжні гуру кулінарії не радять додавати його до страви заради пікатної кислинки, а за бажання замінити лимонним соком або томатами, пропущеними через прес.

Борщ - це традиційна українська страва, яку кожна господиня готує по-різному. Він може бути м'ясним або вегетаріанським, в залежності від рецепту.

Gazeta.ua пропонує переглянути, які продукти додати до борщу, щоб зберегти насичений червоний колір.

Зараз ви читаєте новину «Які три інгредієнти можуть зіпсувати смак борщу». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути