Надзвичайно соковиті та з апетитною скоринкою: в якому маринаді запекти картоплю з курячими гомілками

9

Фото: Скриншот

Коли часу обмаль, а хочеться подати на стіл щось смачне й ситне, виручає перевірена класика - картопля з курячими гомілками, запечені в духовці.

Уся магія - в маринаді. Саме він робить м'ясо соковитим, а картоплю - ароматною та з рум'яною скоринкою.

Суперфіналістка Мастершеф Ольга Рябенко показала, в якому маринаді запекти цю страву, щоб вона однаково добре підійшла і для буденного обіду, і для святкового столу.

Запечена картопля з курячими гомілками

Інгредієнти:

Курячі гомілки - 1 кг;

Картопля - 450 г;

Маринад:

Олія - 40 мл;

Сік лимона - 1/4 шт;

Соус Американо лагідний - 3-4 ст. л;

Дрібно нарізана кінза або петрушка;

Часник - 5 зубчиків;

Паприка - 2 ч. л;

Лимонний перець - 2 ч. л;

Сіль за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкішний обід з трьох страв: що приготувати для сімейного застілля

Як приготувати

Змішуємо олію, лимонний сік,зелень, подрібнений часник, паприку, лимонний перець, сіль та соус Американо лагідний.

Поливаємо ним курку, але трохи маринаду залишаємо. Маринуємо 1 годину в холодильнику, а краще - залишити на ніч, щоб м'ясо стало максимально соковитим.

В маринаді, що залишився змащуємо картоплю.

Розігріваємо духовку до 180°C і ставимо курку з картоплею запікатися.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ольга Рябенко| Рецепти світу (@olga_riabenko_)

Через 40 хвилин змащуємо її рештою маринаду й підвищуємо температуру до максимуму. Запікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

×