В селе Рожны Киевской области расположена теплица, в которой круглый год выращивают цитрусовые, бананы, ананасы, папаю и десятки других тропических культур. Владелец теплицы - Анатолий Патий, 72-летний инженер по образованию, более 40 лет занимающийся селекцией растений и разработкой энергоэффективных тепличных систем.
Его теплица построена по запатентованной технологии термоса и функционирует без постоянного отопления. Основу бизнеса составляет выращивание и продажа саженцев, адаптированных к комнатным условиям.
Корреспондентки Gazeta.ua побывали на ферме, пообщались с владельцем и узнали, как выращивают тропические культуры в теплице.
"ПОЦЕЛУЙ СОЛНЦА"
Тепло ударяет в лицо сразу, как только заходишь в теплицу. На улице еще прохладно, а внутри - самое настоящее лето. В теплице, которую владелец Анатолий Патий назвал "Банановой фермой", пахнет цветами и немного духами.
- Мы с вами сейчас в теплице по типу "Термоса". Здесь мы не топим ни днем, ни ночью - сейчас внутри 25 градусов тепла без всякого отопления, - Анатолий Патий стоит среди апельсиновых деревьев, держа пальцами цветущую ветвь. Ему 72, он носит простую клетчатую рубашку. - Форточки открыты, проветривается, но все держится благодаря конструкции. Это и есть особенность теплицы "Термос" - она не впускает холод и не выпускает тепло.
На первый взгляд, эта теплица больше напоминает кусочек тропиков, чем традиционное украинское сельское хозяйство. Внутри царит влажный микроклимат, а вместо привычных для нашего региона овощей и ягод здесь выращивают цитрусовые, бананы и ананасы.
Зеленые листья апельсинов и лимонов переплетаются между собой, образуя в помещении игривые тени. Ветви под тяжестью плодов свисают почти до земли.
Технологию Патий запатентовал еще в 1995 году в Германии. Говорит, что продал более 800 проектов в Украине, странах СНГ и еще 30 - в Европе. По этой системе строят не только теплицы, но и жилые дома, магазины, гаражи. Толщина стены - 25 см, что, по его словам, соответствует 3,5 м кирпича.
- Но мы продаем не просто проекты, - добавляет он. - Мы реализуем готовый бизнес. Франшиза. Бизнес на саженцах, которые тут же выращиваем.
Ухаживать за растениями Анатолию помогает жена. Плоды экзотических растений мужчина не продает, сосредоточившись на реализации саженцев.
- Я вывел сорта, которые прекрасно себя чувствуют в комнатных условиях. Делаем так называемые "деревья-сады" - это когда на одном дереве привиты разные цитрусовые, - показывает мужчина разные плоды, висящие на соседних ветвях. - На одной растут апельсины, на другой - мандарины. Поскольку все цитрусовые родственники, их можно сращивать вместе. У меня есть деревья с четырьмя-шестью видами плодов одновременно.
Вкус у них не такой кислый, как в магазинных
Среди десятков сортов здесь есть и лимон "Киевский", который Патий вывел еще в 1994 году. Плоды этого сорта достигают полутора килограммов.
- Он прекрасно растет в комнате, имеет широкий листовой аппарат, и не слишком кислый. Это мой авторский сорт, - добавляет Анатолий. - Посмотрите на размер плода этого лимона - даже небольшой имеет солидный вес. А были и побольше - по полтора килограмма. Вкус у них не такой кислый, как у магазинных. Скрестил помело с турецким лимоном.
В том же году изобретатель написал книгу об этом сорте. Назвал ее "Поцелуй солнца".
- В детстве мне подарили апельсин - я тогда был в первом классе. И я бегал по селу, показывал, рассказывал, что его поцеловало солнце. Отец мой, агроном, сказал мне: "Ребенок, не бегай - съешь, а зернышко посей". Я так и поступил. Через 20 лет дерево заплодоносило.
Хотя Анатолий окончил институт гражданской авиации, все же вернулся к земле.
- Отец агроном, а я пошел по другому пути, но, как видите, все равно к этому пришел. Помню, как перед рынком "Юность" грузин продавал саженцы - лимона, апельсина, мандарина. Рядом поставил дерево с плодами. Я был инженером, имел 140 рублей зарплаты. А потом увидел, как он за два часа заработал столько, сколько я за год. Тогда и решил всерьез этим заниматься.
КОКО ШАНЕЛЬ И "ДЕРЕВЬЯ-САДЫ"
Одна часть теплицы отведена под цитрусовые деревья. Здесь растут мандарины и апельсины, чьи ветви буквально прогибаются под тяжестью ярко-оранжевых плодов. Листья сочно-зеленые, местами еще можно заметить белые цветы.
- Цветы апельсина - из них Коко Шанель сделала легендарный парфюм Chanel №5. Их аромат здесь ощущается сразу, только зайдешь. В традициях Испании и Италии, когда девушка выходит замуж, ей в волосы вплетают венок из этих цветов, - рассказывает Анатолий.
Воздух здесь полон сладкого запаха цитрусовых, смешивающегося с легкой влажной землей. Вдоль стен стоят вазоны с молодыми деревцами и горшки с саженцами.
- Но есть одна проблема: их катастрофически не хватает. Люди раскупают все. Саженцы - это живой бизнес. Чем дольше растет растение - тем больше оно стоит. Если вы не продали огурцы - они сгниют. А если не продали саженец за 400 гривен, то через два месяца он уже стоит 1500, - объясняет Патий. - Бывало большие деревья и за $1000 продавал.
Кроме цитрусовых в теплице растут инжир, гранат, оливковое дерево, лавровый лист. А некоторые виды выдерживают даже до 33 градусов мороза. Инжир, например, Патий скрестил с шелковицей, получив морозостойкий крупноплодный сорт.
- Это результат 25 лет работы, - говорит он. - Но оно того стоит.
Все начиналось с однокомнатной квартиры, где он выращивал и размножал первые саженцы.
- Я поехал в Москву, нашел 12 книг, где описывалось, как в Украине выращивали экзотику. Оказалось, что у нас были теплицы по полтора километра протяженностью. Мы экспортировали 3000 пудов ананасов. А потом пришли большевики - и все разрушили.
Затем были эксперименты с прививкой, а дальше - научные исследования. Идею восстановить утраченную культуру Анатолий реализует уже более 25 лет.
- Я же захотел все это вернуть в Украину. И придумал теплицу "Термос", - в глубине применения Анатолий Патий показывает дерево, на котором растет сразу шесть видов цитрусовых. - Вот тут у меня мандарины, на второй ветке - лайм, дальше - апельсин, еще дальше - грейпфрут. А вот здесь - лимон. Причем оранжевый. Скрестил турецкий лимон с апельсином. В апельсине же витамина С больше, чем в лимоне. Получился кисло-сладкий гибрид - очень вкусный.
"Деревья-сады" - экзотические миксы для комнат, балконов, а иногда и для зимних садов. Особенно ценят такие деревья богатые клиенты.
Голландия на этом зарабатывает 160 миллиардов евро в год!
- Есть люди, которые хотят маленькое деревце - для подоконника. А есть богатые люди, которые имеют зимние сады, и им нужно что-то большое. Для них я использую метод воздушного укоренения. Беру большую ветку, срезаю кору, обертываю мхом, землей, пакетом - и за три месяца получаю готовое дерево. Высаживаю в горшок и продаю. Это уже другая стоимость.
Патий убежден: бизнес на саженцах - недооцененный источник дохода в Украине.
- Голландия на этом зарабатывает 160 миллиардов евро в год! Это больше, чем четыре бюджета Украины. А страна у них в несколько раз меньше, - добавляет он.
В теплице растут также цветущий непрерывно псидиум земляничный, и дает ароматные плоды со вкусом ананаса и клубники. Есть и лайм, цветущий пять раз в год, лимон киевский - семь, апельсин - два-три.
- Все эти сорта я выводил годами. Ананас, например, - это 25 лет научной работы. А вот этот - самый большой в мире, вырастет до 15 килограммов, - показывает Патий на растение крепким высоким литьем сразу за проходом в соседнее помещение. За зеленью виднеется огромный продолговатый ананас.
САМЫЙ НИЗКИЙ В МИРЕ БАНАН
В этой части теплицы еще теплее - настоящий уголок джунглей. Большие широкие листья банановых деревьев делают густую тень, а меж ними свисают гроздья еще зеленоватых плодов. Колючие листья выбиваются из вазонов, а вглубь теплицы можно увидеть молодые растения. Особое место занимает банан.
- Все эти сорта я создавал специально для выращивания в комнатах. Вот, к примеру, суперкарликовый банан. Он выдерживает засуху, - говорит хозяин. - Сначала снизил высоту с 3,5 метра до 2,5, затем до 1,5. А теперь есть такие, что можно лежа срывать бананы. Этот сорт выдерживает засуху до девяти месяцев. Идеален для комнат.
Банановые саженцы, по его словам, разлетаются. Цены - от 500 грн, но спрос настолько высок, что Патий просто не успевает выращивать нужное количество.
- Мне нужно 40-50 тысяч саженцев в год. До войны еще больше было. А сейчас TikTok, интернет, программы снимают. Уже более 100 телеканалов побывало здесь, даже китайское Синьхуа приезжало. Суперкарликовый банан - самый низкий в мире. Выведен в 2005 году.
Среди тропической зелени - монстеры. Они дают плод, который на Мальдивах и Майорке называют "бананас", говорит владелец.
- На вид - как ананас, а внутри - как банан. Самый вкусный плод в мире, - убеждает.
Свет мягко проходит сквозь стены, не обжигая листву. Рядом растет папая. И не одна. Она здесь желтеет, дает плоды, и даже "сменяет пол".
- Один год дает женские плоды, другой - гермафродитные, а третий год - вообще ничего. Мужские цветки идут. И так может быть на каждой ветке. Меняются ролями, - говорит Патий. - Из плодов мы варили варенье, сто банок - все раскупили.
В соседнем углу - кофейное дерево с начавшими уже опадать красными плодами. С одного дерева можно собрать около 700 г бобов. Из них можно варить кофе.
Теплица, по его словам, потребляет в 15 раз меньше тепла, чем обычная. Даже зимой внутри не приходится топить. Солнце нагревает помещение, а котел владелец включает максимум на 15 мин.
- Батареи холодные, а тут тепло. Разница колоссальная. В обычной теплице 70% тепла уходит в небо. У меня - только 5-7%.
Влажность он контролирует ручным опрыскиванием. Все остальное - работа природного микроклимата. А почвы - лесные, легкие, подобранные индивидуально для каждого вида.
Советы по выращиванию Патий выкладывает на своем сайте: видео, консультации, рецепты почв, подсказки. Он не только продает саженец, но обучает и консультирует.
- Например, банан. Не ниже +15. Но чем теплее - тем лучше. Не ставьте под батарею. Ставьте на подоконник, притеняйте тюлем. И он будет расти. И через год-два уже даст плоды.
Инжир, по словам Патия, можно высаживать даже на улице. Но есть нюанс - боится весенних заморозков.
- Зато ни одна муха или комар не залетит в ваш дом, если есть инжир. Он выделяет фитонциды, убивает насекомых. Но никакого вреда животным эти растения не несут, - уверяет изобретатель.
"РЕКЛАМА - ЭТО ВАШ ПОДОКОННИК"
При подходящем масштабе теплица способна давать до 14 т фруктов. Но сам Патий делает ставку не на урожай, а на саженцы.
- Работы здесь в десять раз меньше, чем с помидорами, - пожимает плечами Анатолий Патий. - А доходность - в разы выше.
За годы существования банановой фермы владелец развил полноценную сеть - теплицы по его проектам строят по всей Украине.
- У меня покупают по-разному: и по одному саженцу, и по 20. Бывает, кто-то строит теплицу по моему проекту и сразу берет большую группу растений - чтобы с чего-то начать. Потому что этот бизнес окупает теплицу через год. Помидоры, для сравнения, - за пять-шесть лет.
В теплице Патия растет и мурайя - растение, которое он называет "деревом императора Хирохито".
- У него же была куча диагнозов при рождении. Врачи сказали - не проживет и пяти лет, а дожил до 101-го. Благодаря мурае. Она омолаживает клетки, увеличивает иммунитет. Из листьев делают отвары, ягоды едят. И только в 2000 году французские ученые открыли вещество, отвечающее за это омоложение.
Из-за изменения климата, говорит Патий, некоторые культуры уже можно выращивать в открытом грунте - юку, лавровый лист.
- Раньше юка росла только в Крыму, а теперь - спокойно у нас. Лавровый выдерживает до -15, а у нас этой зимой было максимум -8. Кто знает, может быть, через сто лет и апельсины будем выращивать на улице.
Смартфон появился благодаря цитрусовым
Патий убежден: фрукты не надоедают, потому что оказывают сильное иммуномодулирующее действие. Благодаря тому, что ест выращенные на "Банановой ферме" плоды, почти не болеет.
- Мы даже варенье из папаи варили - с добавлением апельсина, чтобы убрать запах тыквы. Цитрусовые сохраняют витамин С даже после термообработки. Особенно в кожуре. Кумкват - вообще едят полностью, он очень витаминный. Смартфон, кстати, появился благодаря цитрусовым, - добавляет Патий полушутя. - В Японии в офисах ставили цитрусовые - и те, кто с ними работал, лучше решали задачи. Провели эксперимент - и выяснили, что аромат цитрусовых снижает количество ошибок в десять раз. А дальше - уже история.
Улыбается, проводит дальше. Рассказывает, как бананы впитывают пыль, как действуют на организм цитрусовые эфирные масла.
- Цитрусовые не просто очищают воздух - они убивают 99% бактерий. Даже золотистый стафилококк. Банан - еще и природный барометр. Если утром капли росы на листьях - будет дождь. В 40-50 километрах облако стоит, а он уже чувствует.
В теплице владелец часто проводит экскурсии - 200 грн для взрослого, 100 для детей. До 6 лет - бесплатно. Люди приезжают из разных уголков Украины. Можно увидеть не только растения, но и картины жены Патия - созданы без красок и кисти, только из высушенных растений.
Первые продажи саженцев были без интернета. Один мужчина из Житомира купил мандарин - через три года получил 110 плодов. Рассказал друзьям - те купили еще.
- Тогда у нас купили по 5 растений 40 человек. Это была реклама. Ибо самая большая реклама - это ваш подоконник.
Сейчас у Патия есть сайт и страницы в соцсетях. Отправляет саженцы "Новой почтой" - даже зимой, если погода позволяет. Растения в горшках упаковывают в картон, подписывают "верх/низ".
- Мы все рассказываем, консультируем, - говорит он. - Если что-то не удается - люди звонят, мы подсказываем. И все объясняем, чтобы не потерять растение, - говорит напоследок Анатолий.
Пока прощаемся, берет в руки молодой саженец банана, проверяет влажность почвы, легонько прижимает землю вокруг стебля. Срывает цветы с некоторых растений и осматривает теплицу.
Когда выходишь во двор, первое, что бьет в грудь - холодный воздух. За стенами, опять март, серые тучи и еще тусклая трава.
3 
1
Комментарии