Почему украинцы лидируют в европейском рейтинге смертности

Украина, где жиры с углеводами вытеснили из тарелок граждан постное мясо, рыбу и овощи, возглавила европейский рейтинг по смертности от неправильного питания.

Она опережает не только развитые западные страны, но и бывших соседей из соцлагеря, среди которых Беларусь, Грузия, Молдова, Узбекистан, - показывает исследование Йенского университета имени Фридриха Шиллера.

Авторы исследования (пришли к выводу, что жители стран, занимающих первые строчки рейтинга, умирают раньше из-за дефицита в питании цельнозерновых продуктов, орехов, семян, овощей, фруктов, бобовых, омега-3 жирных кислот, а также за высокого уровня потребления соли.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: За последние полвека увеличилась продолжительность жизни

По мнению большинства аналитиков, в этом виноваты национальные кулинарные традиции и ритм жизни: из причин украинцы отдают предпочтение жирной или богатой углеводами пищи, часто едят ее на ходу или вовсе пропускают приемы пищи, а затем наверстывают упущенное, а постоянный рост цен на продукты делает доступ к качественному питания для многих все менее доступным. При этом специалисты утверждают, что от недостатка средств стройнее украинцы не стали: как минимум половина украинский страдает от лишнего веса. И именно в этом причина многих недугов, от болезней пищеварительной системы к онкологическим и сердечно-сосудистых заболеваний.

И это не только взрослый проблема: сегодня каждый пятый ребенок в стране с лишним весом, а за последние пять лет количество тучных детей выросло в полтора раза. По данным исследования, проведенного специалистами Института охраны здоровья детей и подростков АМН Украины, состояние здоровья школьников такой, что только треть из них может выполнить физические нормативы без риска для здоровья.

Лишний вес может привести к ряду проблем со здоровьем, утверждают медики, например, эндокринных нарушений и даже к сахарному диабету - за последние десять лет распространенность этого заболевания в Украине выросла вдвое. А диабет, в свою очередь, является основной причиной почечной недостаточности - причины почти 30-процентного роста болезней мочеполовой системы. Среди причин лишнего веса у соотечественников медики в первую очередь называют безудержное потребление соли, сладостей и жирных продуктов, особенно содержащих трансжиры.

Отмечается, что ежедневно украинцы съедают 10 г соли, что вдвое больше, чем рекомендуют диетологи, и тем самым провоцируют риск возникновения гипертонии, главной причины смертности в мире. Еще больше украинцы превышают норму потребления сахара - более 100 г в день вместо 25 г. А вот овощей соотечественники едят на 30-40% меньше нормы. То же касается мяса. Норма его потребления в чистом виде в год - 90 кг на человека. Украинцы съедают в лучшем случае 50 кг, причем часто в виде сосисок или колбасы, где мяса не так уж и много. В то время как в меню жителей развитых стран Европы - 89 кг мяса. У американцев - все 120 кг в год.

Такая же история с овощами. И хотя по калорийности ежедневное меню Украинской практически не уступает меню среднестатистического поляка или француза, составляя чуть более 2 тыс. Калорий, его сложно назвать сбалансированным. В отличие от европейцев, которые тратят на еду в среднем 12% семейного бюджета, жители Украины отдают за продукты питания более половины заработка. За последний год стоимость продуктов в среднем выросла на 20%. А если брать пятилетний период, то на некоторые виды продуктов, например овощи, цена увеличилась более чем вдвое. Украинцы вынуждены экономить на собственном здоровье. Кроме того, в международном рейтинге по качеству продуктов питания Made In Country Index 2017 Украина - на 45-м месте из 53. Согласно этому рейтингу, хуже продукты только во Вьетнаме, на Филиппинах, в Бангладеш, Китае и Иране.

×