Многие долгожители не представляют свое утро без кофе.
Они выбирают только эспрессо. Полагают, что именно в этом напитке кроется секрет долголетия.
Эспрессо действительно может улучшить ваше здоровье, однако важно знать, как его заваривать и сколько чашек можно выпивать в день.
Эспрессо - это крепкий кофе родом из Италии. Приготовленная под высоким давлением она отличается насыщенным вкусом и ароматом. Эспрессо - любимый напиток итальянцев, в том числе жителей Сардинии, которая считается частью "Голубой зоны" - региона, где проживает много людей, достигших возраста 100 лет и старше. Его также используют жители других регионов "Голубой зоны", таких как полуостров Никоя в Коста-Рике и Икария в Греции.
Почему кофе может быть рецептом долголетия
Она содержит много полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Эти соединения помогают снизить окислительный стресс и, таким образом, снизить риск некоторых заболеваний. Кофеин, в свою очередь, повышает уровень энергии, улучшает настроение и может ускорить метаболизм.
Регулярное употребление кофе также может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета и респираторных заболеваний.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Укрепляют сердце, кости и поддерживают эластичность кожи: восемь напитков долголетия
Как правильно приготовить эспрессо
Эспрессо быстро заваривается и под высоким давлением (обычно от 8,5 до 9,5 бар). Для приготовления напитка следует использовать примерно 12 граммов мелкомолотого кофе. Весь процесс заваривания не должен занимать больше 35 секунд.
Самый простой способ приготовить эспрессо - это использовать автоматическую эспрессо-машину, где вы просто ставите чашку в машину и нажимаете кнопку. Кофеварка с поршневым механизмом требует немного больше усилий - пользователь должен перемолоть кофе, высыпать его в ситечко, а затем утрамбовать.
Сколько кофе можно выпивать в день
Безопасная суточная доза кофеина для взрослого - примерно 300 мг в день. Рекомендуется не превышать 400 мг в день, поскольку это может привести к нежелательным побочным эффектам.
При этом количество кофеина в чашке кофе может варьироваться в зависимости от сорта зерен (робуста содержит чуть больше кофеина, чем арабика). Способ приготовления также имеет значение - 250 мл капучино может содержать около 65 мг кофеина, такое же количество фильтр-кофе содержит около 95-100 мг кофеина, а растворимый кофе - около 50 мг. 30 мл эспрессо содержит около 60 мг кофеина.
В общей сложности рекомендуется не превышать 3-4 чашки кофе в день. Однако следует отметить, что людям с некоторыми заболеваниями (такими как язва желудка, синдром раздраженного кишечника, рефлюксом или болезнями сердца) следует значительно ограничить потребление кофе.
Кофе может кратковременно повышать кровяное давление, особенно если человек его не пьет или если у него уже высокое кровяное давление. Но это не значит, что гипертоникам нужно полностью отказаться от кофе, главное - умеренность.
Кофеин в кофе - это стимулятор мышц, который у некоторых людей увеличивает частоту сердечных сокращений. Это может способствовать развитию аритмии. Ученые утверждают, что употребление кофе не связано с повышенным риском развития гипертонии.
2 
1
Комментарии