Какой популярный напиток может повлиять на развитие анемии

Матча уже давно стала символом здорового образа жизни и любимым напитком миллионов людей.

Матча считается одним из самых полезных напитков в мире, ведь содержит много антиоксидантов и помогает поддерживать бодрость.

Однако есть один недостаток. Благодаря высокому содержанию танин этот зеленый чай может уменьшать усвоение железа из пищи, особенно если пить его во время или сразу после приема пищи.

Диетолог Николе Людлам-Рейн отмечает, что матч действительно препятствует усвоению железа в организме, но многое зависит от обстоятельств, пишет Independent.

"Такие опасения связаны с высоким содержанием дубильных веществ в напитках, являющихся группой горьких растительных соединений. Их также можно найти в кофе, красном вине и темном шоколаде. Именно эти дубильные вещества влияют на усвоение железа организмом", - пояснила Людлам-Рейн.

Когда вы пьете матч, дубильные вещества действуют как магнит в вашем кишечнике. Они связываются с железом - в частности, с негемовым железом, содержащимся в растительных продуктах, таких как шпинат, бобы и чечевица. В результате образуется жесткий комплекс, который не может усвоить пищеварительный тракт.

Проблема состоит в том, что матч изготавливается из цельных чайных листов, в которых концентрация дубильных веществ очень высока. Поэтому матч влияет на усвоение железа гораздо сильнее, чем обычный чай или кофе.

Для большинства людей одна чашка матча в день не повлияет на здоровье, отмечает эксперт. Люди, придерживающиеся сбалансированного рациона, не ощутят негативного влияния от употребления матча.

Однако есть две группы людей, которым следует относиться к матчу более осторожно.

Первая группа - это веганы и вегетарианцы. Поскольку люди, питающиеся растительной пищей полностью полагаются на негемовые источники железа, чрезмерное потребление матча может со временем исчерпать запасы железа.

Вторая группа - это люди с низким уровнем железа. Если у вас уже есть проблемы с поддержанием уровня железа или вам поставили диагноз анемия по результатам анализа крови, особенно важно обращать внимание на факторы, которые могут повлиять на способность вашего организма усваивать железо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Четыре вида чая, которые взбодрят не хуже кофе

Даже если вы относитесь к этим группам, вам не нужно полностью отказываться от любимого зеленого напитка. Существует несколько простых советов, которые могут защитить любителей матчей.

"Если у вас дефицит железа или низкий уровень ферритина, старайтесь избегать употребления матча непосредственно перед или сразу после блюд с большим количеством растительной пищи. Подождите хотя бы час-два до или после еды", - говорит эксперт.

Если подождать, организм успеет усвоить железо, прежде чем матч сможет повлиять на процесс его связывания. Включение в рацион большего количества витамина С также может улучшить усвоение негемового железа, что может нейтрализовать любое влияние матча на уровень железа.

×