Молочная продукция может подорожать еще на 5% к концу осени

В Украине с наступлением холодного сезона выросли цены на молочную продукцию, и к концу осени ожидается новое повышение примерно на 5%.

Подорожание уже заметно на полках магазинов и может продолжаться до конца осени, сообщает Infagro.

После спокойного лета украинцы начали чаще покупать молочные товары. С началом учебного года и первыми холодами спрос вырос. Аналитики отмечают, что такая ситуация повторяется ежегодно, однако нынешний рост более скромный, чем до войны. В то же время производители сыра и цельномолочной продукции говорят о стабильном увеличении продаж.

"Спрос на молоко, сыр и масло вырос примерно на 10-15%. Это сезонное явление, но сейчас мы наблюдаем его на фоне общей экономической нестабильности", - объяснил аналитик Infagro.

Рост спроса привёл к пересмотру цен. В октябре большинство молочных продуктов подорожали примерно на 5%. В последний раз подобная ситуация наблюдалась полгода назад. Производители объясняют повышение накоплением производственных затрат и общей инфляцией.

По официальным подсчётам, уровень инфляции в августе достиг 13,2%. Это повлияло на все этапы производства — от закупки кормов и топлива до упаковки и транспортировки. Цена сырого молока, закупаемого переработчиками, выросла примерно на 9% с середины лета.

"Переработчики вынуждены платить больше за сырьё, ведь расходы фермеров также растут. Это цепная реакция, которая отражается на конечной цене для покупателя", - прокомментировал экономист аграрного рынка.

Специалисты прогнозируют, что такая динамика сохранится до конца осени. Если себестоимость молока не снизится, потребителям придётся заплатить больше ещё на 5%. Больше всего подорожают масло, сыр, йогурты и цельномолочная продукция.

Несмотря на это, переработчики сообщают, что спрос остаётся стабильным. Украинцы не отказываются от базовых продуктов, хотя всё чаще выбирают более дешёвые бренды или акционные предложения.

"Люди ищут экономию, но молочная продукция остаётся ежедневной необходимостью. Поэтому продажи не падают, просто меняется структура потребления", - отметил эксперт отрасли.

Экономисты ожидают, что стабилизация рынка возможна лишь зимой, когда объём производства молока уменьшится, а цены традиционно достигнут своего максимума. Дальнейшая ситуация будет зависеть от стоимости кормов, энергоносителей и логистики, которые формируют основную часть себестоимости молочной продукции.

×