Кофе рекордно дорожает: будет ли дефицит

Цена на кофе в зернах, в частности на арабику уже выросла на 20%. На мировых биржах цены достигли рекордного показателя за последние семь лет.

Сейчас кофе в Украине стоит дороже всего за последнее десятилетие, пишет УНИАН.

"Цены на ароматные зерна начали стремительно расти еще с начала 2022 года. Основной причиной такой тенденции является рост цен на кофе на мировых рынках из-за неблагоприятных погодных условий и низкого урожая в ведущих странах-производителях этой культуры. Это, прежде всего, Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Индонезия. Поскольку наша страна всецело зависит от импортных поставок этого продукта, глобальные тенденции прямо влияют на украинский продовольственный рынок", - пояснил ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Богдан Духницкий.

Для кофейного рынка Украины дополнительным болезненным ударом стала полномасштабная война, в результате которой нарушились логистические цепочки и, в конце концов, выросла стоимость доставки.

На рынок кофе также повлиял глобальный сбой в цепочках поставок, в частности нехватка контейнеров для транспортировки зерен. Производители и обжарщики - компании, которые перерабатывают кофейные зерна в пригодный для употребления продукт - часто расположены в разных странах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Украине в ближайшие недели могут взлететь цены на топливо

"В странах-экспортерах были свои глобальные внутренние проблемы, которые так или иначе отразились на ситуации с кофе. Эфиопия находилась на пороге гражданской войны, а во Вьетнаме росло количество больных коронавирусом", - заявила региональный директор компании, осуществляющей маркетинговые исследования, 4Service Group Виктория скорбь.

Во время полномасштабного вторжения в Украине произошел резкий скачок цен, в результате которого средняя стоимость чашки эспрессо в стране выросла с 20 до 28 грн только в течение 2022 года. Растет и стоимость всех кофейных брендов на полках отечественных супермаркетов.

В то же время ситуация на украинском рынке кофе сейчас не является критической.

"Кофе относится к продуктам, которые выдерживают длительную транспортировку и хранение, поэтому может накапливаться, например, на складах. Вместе с тем перечень стран, где она выращивается, довольно ограничен, поэтому любые сбои системы "производство-доставка" резко меняют весь рынок. Если к этому добавить ощутимое снижение ее запасов вследствие большего потребления в отношении производства за два последних сезона, то практически все прогнозы свидетельствуют о дальнейшем росте цен в данном сегменте", - рассказал Духницкий.

×