Стоимость продуктов питания в Украине стремительно приближается к уровню стран Евросоюза.
Более того, некоторые позиции уже стоят дороже, чем в соседних государствах. В частности, сливочное масло в Украине уже на 20-25% дороже, чем в Польше. Об этом свидетельствуют данные из июльского "Инфляционного отчета" Национального банка Украины.
По информации НБУ, с 2020 года продовольственная инфляция в Украине превысила 35%, тогда как общая - около 25%. Основные причины роста - это глобальные кризисы (пандемия, война, энергетическая нестабильность, нарушение логистики), а также локальные факторы: климатические условия, стоимость производства, дефициты в определенных секторах агросектора.
В структуре потребительских расходов украинцев продукты питания занимают значительную долю - почти 40%, поэтому любой рост цен болезненно отражается на бюджетах домохозяйств.
С 2016 года цены на продукты в Украине (в пересчете на евро) выросли на 79%, тогда как в странах ЕС - на 46%. При этом подорожание происходило неравномерно.
Так, хлеб, крупы, овощи и фрукты в Украине остаются дешевле благодаря более низким затратам на рабочую силу, сырье и логистику. Подсолнечное масло тоже значительно доступнее - примерно на 20-25% дешевле, чем в Польше, благодаря мощному внутреннему производству.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: НБУ предупредил о предстоящем росте тарифов: что изменится
Зато сливочное масло в Украине уже дороже европейского, в частности польского, что объясняется более высокой себестоимостью производства и меньшей государственной поддержкой по сравнению с ЕС. Аналогичная ситуация наблюдается и в сегменте свинины и молочной продукции, которые подорожали из-за слабости украинского животноводства и отсутствия эффективных субсидий.
В то же время мясо птицы и яйца в Украине остаются дешевле. Это результат масштабного промышленного производства, вертикальной интеграции и высокой эффективности крупных агрохолдингов.
После временного снижения цен в евровом эквиваленте из-за ослабления гривны в 2023–2024 годах, с начала 2025 года стоимость продуктов питания снова начала расти, и разрыв с европейскими ценами продолжает сокращаться.
Одним из главных сдерживающих факторов является покупательная способность населения: когда цены подходят к "психологическому пределу", потребители переходят на более дешевые альтернативы или снижают объемы потребления.
С другой стороны, слабое развитие отдельных отраслей, особенно животноводства, толкает цены вверх. Также имеет значение налоговая нагрузка: в Украине НДС на продукты составляет 20%, тогда как в Польше - всего 5%, а некоторые продукты вообще освобождены от налогообложения.
Укрепление торговых связей с Евросоюзом, в частности в рамках соглашения о ЗСТ, привело к активизации импорта продовольствия. Это частично объясняет рост внутренних цен - они "подтягиваются" к европейским.
По данным НБУ, в первой половине 2025 года импорт некоторых товаров вырос в разы: свинины - в 4,4 раза, молока - в 1,6, круп - на 48%, овощей - вдвое, а яблок - аж в 8 раз. Это связано как с высокими внутренними ценами, так и с недостаточным предложением на рынке.
Согласно прогнозам НБУ, до конца текущего года тарифы на электроэнергию, газ, отопление и горячее водоснабжение не будут пересматриваться. Однако, учитывая вызовы в энергетическом секторе, в 2026 году может начаться постепенное приведение тарифов к экономически обоснованному уровню.
Регулятор отмечает, что точные сроки и масштабы изменений пока остаются неопределенными. Резкое повышение тарифов для ликвидации накопленных дисбалансов может создать дополнительное инфляционное давление и потребует увеличения объемов государственной поддержки для населения.
2 
8642
Комментарии