Закуску из красной рыбы и сливочного сыра скручивают в рулет

Закуска из красной рыбы на праздничном столе всегда в центре внимания. Приготовить ее легко и быстро. Помазать блин сливочным сыром и украсить семгой. Закуску нужно свернуть в рулет и порезать на порционные куски. Выглядит закуска аппетитно и изысканно.

Ингредиенты:

молоко 500 мл

яйца 3 шт.

мука 280 г

сахар 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

масло 3 ст. л.

Для начинки:

малосольная семга 150-200 г

сливочный сыр 300 г

укроп по вкусу

Приготовление

В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком до однородности.

Влить к яйцам 200 мл молока и перемешать.

Добавить муку и перемешать до однородности. Влить молоко и масло. Перемешать, дать постоять.

Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем масла. Обжарить блинчики с двух сторон.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 рецептов сливочного масла с добавками для новогоднего стола

Семгу нарезать тонкими ломтиками. Укроп вымыть, обсушить и порезать. Каждый блин смазать сливочным сыром.

Разложить ломтики рыбы и по желанию посыпать укропом. Свернуть блин в тугой рулетик.

Разложить блины в один ряд на блюде, затянуть блюдо пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Нарезать перед подачей.

×