- Недавно записалась на курсы кулинаров, где учат необычно сочетать продукты. Долго не могла привыкнуть, потому что люблю все традиционное. Домой дали задание сделать торт из свеклы и шоколада. Спекла, оказалось свекла на вкус совсем не чувствуется, - рассказывает киевлянка 30-летняя Оксана Третьяк.
Для торта на мелкой терке натирает 250 граммов очищенной сырой свеклы. Кладет в марлю и отжимают сок.
- Если сок не отделить, торт будет слишком влажный и невкусный. Отдельно растапливаю в микроволновке 5 плиток черного шоколада содержанием 75% какао.
В отдельную миску разбивает 3 яйца, заливает 100 граммов подсолнечного масла и 200 граммов сахара. Все взбивает блендером 5 минут.
- Взбиваю тщательно, так как сахар должен полностью раствориться, а масса стать светлой и однородной. Затем добавляю в смесь по 1 чайной ложке порошка ванилина и рыхлителем, 100 граммов просеянной пшеничной муки. Отдельно измельчаю блендером 50 граммов миндаля, засыпаю в смесь, добавляю соль на кончике ножа, все перемешиваю.
В массу добавляет измельченную свеклу и растопленный шоколад, еще раз перемешивают. Разогрев духовку до 175 градусов. Круглую форму для запекания высотой 10 и шириной 30 см смазывает маслом и застилает фольгой. На нее равномерно выкладывает смесь, выпекает 50 минут.
- Поверхность торта в духовке быстро румянится, поэтому где-то на 25 минуте выпечки накрываю сверху фольгой. Так доходить равномерно, не подгорит.
Пока печется, готовлю глазурь. Ней потом змазуватиму торт. Растапливаю 3 плитки шоколада с 80% какао.
Сбивает блендером 100 граммов сметаны 15% жирности и столько же сахарной пудры. Добавляет в массу растопленный шоколад и снова сбивает до однородности.
- Готовность торта определяю зубочисткой. Втыкаю ее в середину теста и вынимаю. Если зубочистка сухая, значит тесто хорошо пропеклось. Тогда торт сразу вынимаю из духовки. Удаляю бумагу для выпечки, ставлю торт на решетку на 7 минут, пусть немного остынет.
Когда торт остыл, смазываю его глазурью. Равномерно распределяет глазурь ложкой по поверхности и боках, виривнюе ножом. Дает торту постоять еще 15 минут при комнатной температуре, затем подает на стол.
- Подаю торт на десерт к чаю, свекла на вкус совсем не заметна. Она хорошо смягчает тесто. Торт в разрезе напоминает шоколадный бисквит, имея много какао и рыхлое тесто.
2 
1
Комментарии
А какие "сладкие песни" пел USщенко и вся "оранжевая ГОП-компания" когда затаскивали украину в ВТО . "Это будет мощный экономический толчок развития промышленности , доступ украинской продукции на зарубежные рынки - будет стимулировать нашу промышленность. Вступление в ВТО будет способствовать ПОВЫШЕНИЮ УРОВНЯ ЖИЗНИ УКРАИНСКОГО НАРОДА "
"Оранжевые ГОПники " радостно голосили - вступив в ВТО - мы подойдем к воротам РАЯ !!
а про отсоциацию разве по другому голубые чешут
Я так понимаю , ты в ВТО-раю уже ?? Оттуда кнопишь ??
сам из РФ живу в днепре
Нема хуже ворога який сидить в середенi краiни i шкодить бiльше нiж зовнi .
Були оранжевi i вся нечесть з ними.. То видно що зробили .. Розхлебуваться ще довго за них.. будем..
придурок если вы сами кактус жрете и виноватых ищите Россия виновата в том что вы придурки
Пахан Енакиевский думал надуть всех . Ему показалось что он все еще на ЗОНЕ . ЗЕК плевал на законы и плевал на всех . Санкции должны быть незамедлительно . Чтоб пахан уразумел наконец ,что ЗОНА непроходит.
Нах.й ВТО! Нах.й МВФ! Нах.й РОССИЮ! Нах.й ЕВРОСОЮЗ!
Нах.й незалежність!
Не ти її придбав, не тобі і посилать, евгений.
вы "самостийные"?
Исходя из комментариев совершенно понятно почему мы в жопе. Количество дегенератов запредельно.
До гавкалысь .. Вредили Украине .. Ездили позорили.. Думали , что вредят . власти .. А отдуваться надо всем.. Вот вам те лозунги , что кормила опозиция .. и много люмпинов на это повелось .. Что им терять , как всегда нечего..
Так же и с Евросоюзом будит .. Загонят . как стадо .. и будут доить.. как баранов .. А люмпинам ., что с них взять..
розпрягайтэсь хлопци....может с кем и договоритесь там kozakov любят сзади
сейчас шакалы набросятся терзать Украину за то, что *вступила* в это гребаное вто. Шакалов многовато будет, побольше, чем одна Россия! Так-то, гейропеские приспешники, радуйтесь.Претензии, санкции, а затем уран найдут, все идет по плану, продадут нас всех наши вожди всех мастей!
Не бзди не все так страшно прорвемся.
куда?
Как всегда...
На хитрую украинскую задницу всегда найдется член с винтом.
мотя, на такий член є задніца з закавулками.
За что боролись, на то и напоролись...
Співчуваю.