Фаршированная тыква способна украсить любой стол. Это не только вкусное, но и эстетически привлекательное осеннее блюдо.
Оно сочетает в себе нежный вкус тыквы и вкусную начинку, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного застолья.
Фаршированная тыква: рецепт
Ингредиенты
мускатная тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян - 2 шт.
масло оливковое - 2,5 ст. л.
зерно кукурузные - 1,5 ст.
киноа - 1 ст.
вода или бульон овощной - 2 ст.
нут - 1 банка или 200 г
лук зеленый - 1 пучок
перец болгарский - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
фундук - 100 г
масло оливковое - 80 мл
уксус яблочный - 50 мл
горчица дижонская - 1 ст. л.
сыр твердый - 50 г
перец черный свежемолотый - соль
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте два противня.
Натрите внутреннюю часть половинок тыквы 2 ст. л. оливкового масла, а затем уложите половинки срезом вниз на противень. Запекайте, пока тыква не станет мягкой, 20–25 мин.
Переложите кукурузу на второй противень и сбрызгайте ½ столовой ложки оливкового масла. Запекайте, пока кукуруза не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет, 8–10 мин.
В небольшой кастрюле смешайте кино и воду или бульон. Доведите до кипения и варите, пока жидкость почти не исчезнет, а киноа не станет мягким, 12–15 мин.
Переложите киноа в большую миску и перемешайте с жареной кукурузой, нутом, зеленым луком, красным перцем, петрушкой и фундуком.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что будет с организмом, если есть тыкву каждый день
В небольшой миске взбейте оливковое масло с уксусом и горчицей, чтобы смешать. Приправьте солью и перцем.
Добавьте заправку в начинку и хорошо перемешайте. Разложите ее внутри половинок тыквы. Вы можете выбрать часть приготовленного овоща, чтобы освободить больше места для начинки или просто выложить все сверху.
Украсьте каждый кусочек тыквы 2 ст. л. тертого сыра, а затем снова положите в духовку, пока сыр не расплавится, а начинка не станет теплой, еще 10–12 мин.
Подавайте блюдо теплым.
Тыква является сокровищем осени для кулинаров. Его можно использовать в разных блюдах, от супов до десертов.
Если хотите удивить близких необычными блюдами, попробуйте приготовить тыкву в сметанном соусе. Этот овощ добавит вашему меню ярких красок и незабываемого вкуса.
2 
1
Комментарии