Если обычная паста с сыром уже немного надоела, приготовьте ее по-новому - из ригатони, сочным мясным соусом, нежным бешамелем и обилием сыра.
Макароны выкладываются вертикально и запекаются до румяной корочки, поэтому блюдо получается не только вкусным, но и эффектным. А главный секрет - не переварить ригатони, чтобы они остались упругими и хорошо держали начинку.
Паста с сыром
Ингредиенты
250-300 г ригатони
300 г фарша (говядина)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 красный перец
1 ст. л. томатной пасты
200 мл томатного соуса
250 г сыра (чедер)
50-60 г тертого сыра (моцарелла)
Бешамель: 30 г масла, 1 ст. л. растительного масла, 20 г муки, 350 мл молока, соль, перец.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ужин, который захочется повторить: готовим нежное куриное филе в беконе со сливочным соусом
Приготовление
Ригатони отварить на 1-2 мин меньше, чем указано на упаковке.
Приготовить фарш с луком, чесноком, красным перцем, томатной пастой и соусом.
На дно формы вылить слой бешамеля.
Ригатони наполнить полосками сыра и выставить вертикально.
Сверху выложить фарш, залить еще одним слоем бешамеля и посыпать сыром.
Запекать 190°C с конвекцией 20-25 мин до золотистой корочки.
Переглянути цей допис в Instagram
Каждый имеет традиционные блюда, которые готовят и по праздникам, и на каждый день. Есть особые аутентичные блюда, которые становятся визитной карточкой того или иного региона Украины. Их готовить очень легко, а вкус превосходит все ожидания.
Предлагаем попробовать закарпатский банош. Это ароматная каша из кукурузной муки, которую в Закарпатье варят на основе домашней сметаны. Чаще готовят банош с грибами или шкварками и брынзой. Подавать блюдо лучше сразу, так оно лучше всего. А на приготовление вы потратите совсем немного времени. Всего 20-25 минут - и банош на столе.
3 
58
Комментарии