Скрамбл со шпинатом: шеф-повар поделился рецептом идеального завтрака

5

Шпинат практически полностью состоит из воды, поэтому его можно добавлять в блюда в течение дня, чтобы восполнить запасы жидкости в организме.

Этот совет особенно актуален в жаркое время года.

На завтрак можно приготовить быстрое блюдо, которое займет всего 5 минут.

 

"Скрамбл со шпинатом – хороший сытный завтрак. Шпинат содержит растительный белок, витамины К и бета-каротин, в нем также много железа", – советует диетолог Светлана Фус.

Как приготовить скрамбл со шпинатом, рассказал кулинар Евгений Клопотенко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 куриных яйца

10 г сливочного масла

50-75 г шпината (замороженного или свежего)

1 ст. л. подсолнечного масла

1 зубчик чеснока

соль и перец по вкусу

Разогрейте сковороду из 1 ст. л. подсолнечного масла и допустите 50-75 г шпината к мягкости в течение 1-2 минут. Если используете замороженный шпинат, предварительно его необходимо разморозить и отжать лишнюю жидкость.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пышный омлет с полезной начинкой: как приготовить самый простой завтрак

Возьмите зубчик чеснока и мелко порубите, затем добавьте к шпинату, он придаст блюду приятного аромата. Готовьте еще буквально 1 минуту.

 

Возьмите 3 яйца, разбейте в миску, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте другую сковороду и растопите на ней 10 г сливочного масла.

Убавьте огонь и вылейте яичную массу. При постоянном помешивании лопаткой готовьте скрамбл в течение 1 минуты. Он должен быть нежной и кремовой структурой.

 

Добавьте шпинат в скрамбл. Идеальный завтрак готов!

 

×