Какие продукты опасно хранить в дверце холодильника: объяснение экспертов

Семь видов продуктов, которые нельзя хранить на полках дверцы холодильника

На дверце холодильника удобно хранить всевозможные продукты. Но из-за постоянного открывания температура там нестабильна, а значит некоторые продукты могут испортиться в разы быстрее.

Есть несколько продуктов, которые обязательно нужно убрать из дверцы, пишет Real Simple.

Мясо и морепродукты

Любой продукт животного происхождения нельзя хранить на дверце холодильника. Мясо и морепродукты следует хранить на нижней полке холодильника. Нельзя держать продукты в дверце, так как колебание температуры воды может привести к большему росту бактерий.

Молоко

Хранить молоко следует на внутренней полке в задней части холодильника. Это то место, где холодильник остается самым холодным, а хранение именно в этом месте позволит молоку оставаться свежим гораздо длиннее.

Йогурт

Часто в дверце холодильника хранят яйца, молоко, сыры и йогурт. Это место не самое лучшее для скоропортящихся продуктов. В дверце лучше хранить джем, горчицу и другие немолочные продукты.

Яйца

Хранить яйца нужно в картонной упаковке на полке. Это поможет им поддерживать правильный уровень влажности, а хранение внутри холодильника будет предотвращать перепады температуры, из-за которой они могут испортиться гораздо быстрее.

Фрукты и овощи

Лучше всего хранить фрукты и овощи не в дверце, а в специальных ящиках, чтобы они лучше хранились с правильным уровнем влажности.

Вино

Большинство людей ошибочно хранят вино в дверце холодильника. Это ошибка, особенно когда бутылка открыта. Держать вино нужно в постоянной температуре, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть в течение длительного времени.

Борщ является главным и любимым первым блюдом каждой украинской семьи. Часто его варят в большой кастрюле, чтобы им можно было пообедать и на следующий день. Некоторые это делают специально, потому что вкус этого блюда более выразительный через сутки.

Но срок хранения борща, даже в холодильнике, достаточно ограничен. Общие рекомендации по длительности хранения борща – не дольше 24 часов, при температуре 2-5 градусов. Однако на срок хранения борща влияет не только температура, но и другие факторы, из-за которых борщ может сохраняться дольше, до 72 часов – хотя это может повлиять на его вкус.