Ексклюзивы
четверг, 29 апреля 2021 12:30

Нежная ромовая баба заменит привычный кулич

Ромовая баба может заменить традиционные куличи. Ее по этому рецепту можно приготовить в форме для выпекания кекса. Готовить проще, а на столе выглядит празднично.

Благодаря своей особой рецептуре, ромовая баба на вкус сочная и нежная.

Автор: ivona.bigmir.net
  Рецепт кулича на Пасху 2021: ромовая баба напоминает кекс
Рецепт кулича на Пасху 2021: ромовая баба напоминает кекс

Ингредиенты:

Мука – 20 г

Дрожжи – 2 г

Вода – 10 мл

Для теста:

Мука – 50 г

Дрожжи – 10 г

Сахар – 65 г

Сливочное масло – 65 г

1 яйцо

Вода – 70 мл

Изюм – 65 г

Для сиропа:

Сахар – 375 г

Вода – 320 мл

Ром – 35 мл

Приготовление: ⠀

Изюм замочить в роме на ночь. Замесить опару и оставить в тепле на 6 ч для брожения. Соединить муку, дрожжи, соль, сахар, воду.

Замесить тесто, добавить порезанное кусочками масло. Месить на низкой скорости около 4 мин, на средней – 3 мин. Тесто должно быть мягким, легким и однородным. Оставить "отдыхать" под пленкой на 2,5 ч.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как проверить не протухли ли яйца: лайфхаки к Пасхе

Разделить тесто на восемь равных частей. Аккуратно скатать их в шарик, уложить в смазанные маслом формочки швом вниз.

Убрать в духовку или другое теплое место. Тесто должно подняться почти до краев формочек. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170°C в течение 30 мин. Дать отлежаться шесть - восемь часов.

Сварить сироп до полного растворения сахара, охладить, залить в широкую емкость и опустить туда заготовки широкой частью на 5 мин. Поверхность украсить по вкусу.

Украинская кондитерка Елизавета Глинская поделилась рецептом оригинального пояса на Пасху. Она называется краффин с начинкой. Это нечто похожее между слоеным круассаном и маффинов.

"На кухне не стоит бояться экспериментировать. Традиционные пояса можно заменить на краффины с пастой пралине. Не сомневаюсь, что именно эта праздничная выпечка станет вашей любимой", - рассказала Елизавета Глинская.

Сейчас вы читаете новость «Нежная ромовая баба заменит привычный кулич». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть