Ексклюзивы
пятница, 13 января 2023 14:45

Как вкусно погадать на Старый Новый год: рецепт необычных вареников

Как вкусно погадать на Старый Новый год: рецепт необычных вареников
На рождественские праздники готовят вареники с сюрпризами. Фото: smakotainfo.com

На Старый Новый год украинцы традиционно готовят вареники. Однако блюдо не простое, а с сюрпризом. В каждый вареник принято добавлять разную начинку, которая символизировала бы предстоящий год.

Если первым взяли вареник с вишней, то во всем будете иметь успех, если с гречкой – ждите большой прибыли, грибами – счастья, капустой – денег, картофелем – хорошего карьерного роста, мясом – благополучие. Если же в блюде попалось слишком много соли, узелок нитей или пшено, то это плохой знак. Первое значит ссоры и неудачи, второе – несчастье, третье – заботы. Когда нашли красную нить, то встретите свою любовь или женитесь, черную – отправитесь в далекое путешествие. Найденный укроп и орехи будут означать здоровье, а черный перец – большие изменения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Остроумные и трогательные: щедровки для взрослых и детей, за которые дадут больше подарков

Несмотря на необычную начинку, тесто на вареники обязательно должно быть вкусным. Чтобы блюдо точно получилось удачным, имеем универсальный рецепт.

Вам нужно:

Мука – 300-400 г

Вода теплая – 200 мл

Подсолнечное масло

Соль

Картофель

Грибы

Лук

Муку рекомендуем просеять дважды, добавить соль и перемешать. Сделайте небольшое углубление и влейте теплую воду. Замешивайте эластичное тесто около 10 мин.

Далее подготовьте начинку. Отварите картофельное пюре. Поджарьте лук с грибами, добавьте соль и перец. Затем перемешайте с картофелем и готово.

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и переложите начинку с сюрпризами и хорошо защипайте края. Варить нужно с лавровым листом 5 мин.

Украинцы уже отпраздновали Новый год и Рождество. Дальше нас ждет еще ряд зимних праздников. Для каждого из них есть своя дата и традиции. Ближайшие в очереди щедрование (13 января) и посевание (14 января).

Обряд щедрования назвали в честь самого праздника Щедрого вечера. В щедровках желают материальных благ: достатка, богатого урожая и помета домашнего скота. В ответ хозяева должны дать щедрующим сладости и деньги.

Затем начинается посевание. Раньше это делали еще на заре, а то и вовсе до восхода солнца. Народное поверье говорит, что 14 января первым порог дома непременно должен переступить посевальщик. Тогда в хозяйстве будет изобилие.

Посевальщики с песнями рассыпают на пороге зерно – как символ процветания и благополучия жилья. Убирать зерно нельзя до самого вечера.

Сейчас вы читаете новость «Как вкусно погадать на Старый Новый год: рецепт необычных вареников». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть