Как долго хранить фрукты свежими - несколько советов

Чтобы здоровее питаться, многие стараются максимально запасаться фруктами и овощами.

Но не всегда удается сохранить их свежими в течение длительного времени. Есть несколько хитрых приёмов хранения фруктов, о которых мало кто знает, пишет Mirror.

Так, эксперт по продуктам питания и вкусу Мэтт Уэбстер из Seasoned Pioneers поделился пятью неожиданными способами, которые помогут сохранить свежие фрукты на более длительное время.

Бананы

Уже через несколько дней после покупки бананы становятся кашеобразными и обесцвечиваются. Поэтому съесть их нужно очень быстро. Лучший способ сохранить бананы свежими – держать их в холодильнике. Хотя кожура может стать коричневой, внутри банан останется свежим до двух недель. А предотвратить сильный банановый запах, который распространяется в холодильнике, можно положив их в коричневый бумажный пакет и завязав его сверху.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хрустящие и необыкновенно вкусные: как засолить огурцы холодным способом

Клубника

Хранить клубнику свежей довольно непросто. Она быстро становится кашеобразной и покрывается плесенью. Эти ягоды имеют тонкую кожуру и полны влаги, что делает их очень уязвимыми к плесени. Однако, есть обычная кухонная специя, которая может решить проблемы с клубникой – палочки корицы. Химические вещества, содержащиеся в корице, помогают бороться с гниением фруктов. Остановить их порчу можно, положив несколько палочек корицы в лоток с клубникой. Если использовать палочки, а не молотую корицу, у вас не останется стойкого аромата на кухне, а ягоды будут идеально свежими.

Авокадо

Авокадо тяжело хранить долго, особенно после того, как его разрезать пополам. После разрезания авокадо может стать коричневым в течение нескольких часов. Чтобы это предотвратить, можно положить разрезанный пополам авокадо в герметичную посуду с измельченным луком. Тогда он останется свежим и зеленым гораздо дольше.

Помидоры

Помидоры следует хранить в холодильнике вместе с другими фруктами и овощами, но это может испортить их вкус и текстуру. Томаты лучше держать при комнатной температуре. Ключ к сохранению свежести помидоров состоит в том, чтобы не допустить испарения из них влаги. Поэтому рекомендуется класть помидоры на тарелку вверх стеблем, чтобы уменьшить доступ воздуха и испарение.

Яблоки

Яблоки обычно хранятся долго, но после того, как разрезать, они могут быстро стать коричневыми. Чтобы этого не произошло, можно замочить их в соленой воде. Добавление щепотки соли в воду для замачивания поможет сохранить свежий вид ломтиков яблок. Следует растворить четверть чайной ложки соли в чашке воды. Туда добавляют ломтики яблок и оставляют их на одну-три минуты. Однако нельзя держать их в этом растворе долго, ведь тогда яблоки впитают соленый вкус. Затем ломтики следует промыть свежей водой.

×