Готовим сезонный теплый салат с телятиной: идеальный перекус для семейного обеда

Осеннее время - идеальное для теплых и сытных и одновременно легких блюд.

Теплый салат с телятиной сочетает в себе нежное мясо и свежие овощи, а аппетитная заправка создает идеальный баланс вкуса.

Это удачный вариант перекуса для семейного обеда.

Теплый салат с телятиной, болгарским перцем и баклажанами

Ингредиенты на две порции:

250 г телятины

1 небольшой баклажан

1 болгарский перец (я брала по половине красного и желтого)

салат айсберг

фиолетовый лук

кунжут

1 ст. л крахмала

соль

перец

Заправка:

3 ст. л оливкового масла

2 ст. л соевого соуса

2 ст. л лимонного сока

1 ч. л меда

петрушка

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ароматные слойки "Капрезе", которые понравятся каждому: попробуйте рецепт питательного перекуса

Приготовление:

Телятину нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, добавить крахмал и перемешать. Баклажан и перец также порезать полосками. Баклажан обжарить на растительном масле 2-3 минуты, добавить перец и жарить еще минут 5.

Телятину обжарить на хорошо разогретой сковороде в течение 3-4 минут. Для заправки смешайте все ингредиенты.

Собрать салат. В глубокую тарелку выложить айсберг, тонко нарезанный фиолетовый лук, тогда обжаренные овощи и телятину. Полить заправкой и посыпать кунжутом.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Тут затишно і смачно... (@irina_kozachuk_)

×