Тонкие блины, нежная курица и тягучий сыр с легкой дымной ноткой - простое блюдо, которое подойдет и на завтрак и обед или ужин.
Рецептом поделилась фудблогерка Елена Карпюк.
Блинчики с курицей и копченой моцареллой
Ингредиенты для теста:
400 мл теплого молока
1 яйцо
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
250 г пшеничной муки
Для начинки:
200 г куриного филе
300 г шампиньонов
1 средняя луковица
сыр копченая Моцарелла мини от "Крафтяр"
Соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Тесто:
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
Влейте теплое молоко, постепенно добавьте муку (и по желанию дрожжи).
Смешайте до однородности, накройте полотенцем и дайте постоять 15-20 мин.
Начинка (пока подходит тесто):
Курицу, лук и шампиньоны порезать. Посолить, поперчить и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
Блинчики:
Разогрейте сковороду, выливай тесто небольшими порциями.
Жарьте блины только с одной стороны до появления пузырьков и подсушенной поверхности.
Не пережаривайте. Края должны оставаться мягкими, чтобы легко сворачивались.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить бризоль с фаршем и сыром: пошаговый рецепт
Формирование:
На центр теплого блина положите начинку из курицы и грибов.
Заверните треугольником конвертиком, как на видео.
Внутрь каждого блина положи копченую моцареллу мини.
Запекайте в духовке 10 мин при 180°С.
Подавать горячими. Сыр с дымным ароматом делает блюдо еще более аппетитным.
Переглянути цей допис в Instagram
Сыр - универсален и вкусен сам по себе или как часть салата или бутерброда. Выставление сырной тарелки или доски с мясными изделиями на вечеринке - это самая лучшая закуска.
Но стоит знать, какие сыры полезны для здоровья, в частности для сердца. Кардиолог назвал единственный вид сыра, который может быть полезен для здоровья сердца. Один из лучших сыров, который можно добавить в рацион, - моцарелла.
8 
1
Комментарии