Финский крем-суп со шпинатом: простой рецепт для сытного питательного обеда

В холодные весенние дни можно согреться не только горячими напитками, но и первыми блюдами.

Попробуйте финский нежный и ароматный крем-суп со шпинатом. Он прост в приготовлении и полезен для здоровья.

Шпинат богат железом и витаминами, а сливочная текстура супа дарит ощущение сытости надолго. Идеальный вариант для легкого, но питательного обеда, который будет понравиться всей семье.

Финский крем-суп со шпинатом

Ингредиенты (на 4 порции):

Шпинат - 500 г;

Масло сливочное - 2 ст. л.;

Мука пшеничная - 2 ст. л.;

Лук желтый репчатый - 1 шт.;

Куриный бульон - 1 л;

Сливки 20% - 240 мл;

Соль - 3 г;

Перец черный молотый - 1 г;

Яйца куриные - 4 шт.

Как приготовить

Шпинат промыть и обсушить. Яйца варить в течение 7-10 минут.

На сковороде растопить масло и обжарить на нем муку до золотистого цвета, помешивая.

Лук порезать кубиками и выложить на сковороду, тушить до мягкости.

Бульон довести до кипения и добавить поджарку из лука.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Неожиданное сочетание: суп с тунцом, который не вредит фигуре

Добавить шпинат, варить пару минут.

Снять каструлю с огня, добавить сливки и перебить блендером до однородности.

Вернуть каструлю на огонь, добавить в суп соль и перец. Довести до кипения.

Подавать с кусочками вареного яйца и сухариками.

×