Кроме паски, на Пасху пекут пышные и ароматные пасхальные зайчики. Этот перекус очень любят дети. Эта выпечка не только аппетитна, но и очень красива.
Порадуйте малышей домашними зайчиками к празднику. Они станут настоящей изюминкой пасхального стола.
Пасхальные зайчики
Ингредиенты
мука 500 г
молоко 250 г
дрожжи 25 г
сахар 3-4 ст.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 40-50 мл
соль 0,5 ч.л.
сосиски (можно заменить на кусочек яблока)
желток с молоком для смазки
перец горошек для глаз и носика
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В шоколаде и со смородиной: готовим самую нежную творожную паску к пасхальному столу
Как приготовить
Готовим опару: к теплому молоку добавляем дрожжи, сахар 1-2 ст.л. Все перемешиваем и ставим в теплое место на 20-30 минут.
Смешиваем одно яйцо с остатком сахара. Добавляем молоко с дрожжами и частями муки. Замешиваем тесто сначала ложкой. Затем добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем руками. В конце замеса добавляем соль и тщательно перемешиваем тесто 7-10 минут. Ставим в теплое место на 1,5 часа.
Тесто подошло, делим его на 10 частей примерно по 80-90 грамм. Раскатываем длинную колбаску примерно 40-45 см. Но формируем зайку как на видео. Перекладываем на противень. Оставляем их отдохнуть на 30 минут.
Смазываем желтком с молоком, делаем глаза и носик.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут до румянца. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные.
Переглянути цей допис в Instagram
Паска-бриош - это настоящая легенда пасхальной выпечки. Она покоряет своей волокнистой, мягкой и слегка влажной текстурой, нежным сливочным ароматом и красивыми "нитками" теста, легко растягивающимися руками. Такой кулич получается особенно пышным и праздничным, если знать несколько важных кулинарных уловок: правильное замешивание теста, длительное выстаивание и баланс ингредиентов.
2 
1
Комментарии