12 продуктов, которые можно хранить в морозильной камере: как делать это правильно

Морозильная камера может значительно упростить ежедневное приготовление. Некоторые продукты после замораживания не теряют ни вкуса, ни качества, но дольше сохраняются.

Эксперты Tesco Real Food назвали Express 12 продуктов, которые можно хранить в морозильной камере.

Молоко

Молоко можно перелить в контейнер и даже пакет, а затем положить в морозилку. Это очень удобно, если вы купили слишком много молока и теперь боитесь, что оно прокиснет. Перед использованием емкость нужно будет стряхнуть, и только потом открывать.

Яйца

Для того чтобы удобно заморозить яйца, нужно разбить их в миску и взбить, затем накрыть пленкой и поставить в морозилку. Также можно перелить в формочки для льда или в специальный пакет. Размораживать яйца в таком виде можно порционно – как раз для омлетов или выпечки. Таким же образом удобно замораживать белки, чтобы потом делать из них безе.

Сыр

Даже не сомневайтесь в том, можно ли замораживать сыр – эксперты утверждают, что это совершенно нормальная практика. Твердые сыры хорошо переносят заморозку, если вы освобождаете место в холодильнике. Лучший способ хранения – натереть сыр на терке и разложить по контейнерам. Так будет удобнее использовать его по мере необходимости.

Бананы

Бананы можно замораживать целыми или нарезанными ломтиками. Прямо с морозилки – в миксер для приготовления смузи, а если немного подождать, удобно использовать для выпечки.

Картофель

У некоторых хозяек есть сомнения в том, можно ли замораживать сырой картофель, в Tesco Real Food заявляют, что если у вас слишком много картофеля, то заморозка – хороший вариант. В противном случае неиспользованный корнеплод может начать гнить и портиться.

Лучший способ хранения - очистить овощ, крупно нарезать, бланшировать до готовности, затем разложить на подносе так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, и заморозить. Только в таком состоянии картофель можно пересыпать в пакет и отправить обратно.

Йогурт

Специалисты говорят, что положить в морозилку – тоже неплохая идея. В остатки йогурта можно вставить палочку от леденца или мороженого, и в таком виде положить в морозилку. Кроме того, йогурт допустимо разливать в формочки для льда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как заморозить зелень на зиму: простой способ сохранить вкус, аромат и цвет

Вино

Если у вас есть открытая бутылка вина, которую вы не собираетесь допивать, перелейте остатки в формочки для льда, затем добавьте по кубику к блюдам по мере необходимости.

Зелень и травы

 

В Tesco Real Food советуют крупно порезать базилик, кинзу, укроп либо петрушку, переложить в банку, пакет либо формы для льда и залить водой. В таком виде их можно использовать для супов и горячих блюд. Также разрешается просто оставить измельченную зелень в емкости и не добавлять жидкости.

Масло

Эксперты по кулинарии отметили, что замораживать масло - хорошая практика. Его можно хранить целым куском или порезать порционно, предварительно расфасовав по маленьким пакетикам для удобства.

Вареный рис

Специалисты отмечают, что можно заморозить из готовой пищи вареный рис. Если вы приготовили слишком многое для ужина, не выбрасывайте остатки. Просто заморозьте их побыстрее после приготовления. Упакуйте в герметичный контейнер или пакет, а затем размораживайте и добавляйте в блюда.

Авокадо

Если у вас накопилось слишком много авокадо, просто заморозьте их целыми или кусочками. Затем фрукты можно использовать для приготовления салатов или бутербродов.

Хлеб

Эксперты объясняют, что если вы купили слишком много хлеба или просто не можете съесть целую буханку, прежде чем она зачерствеет, морозильная камера может помочь. Выпечку нужно нарезать, сложить в пакет, затем отправить прямо в морозильную камеру и при необходимости порционно доставать для употребления.

×