Семь распространенных мифов о продуктах

"В прессе и интернете есть масса информации о различных продуктах, которая не подтверждена диетологами, - говорит президент Ассоциации диетологов Украины, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Александр Швец. - Поэтому ассоциация диетологов будет распространять правдивые рекомендации о питании".

Диетолог рассказывает об основных мифах, которые распространяются и не соответствуют действительности.

В ранних овощах и фруктах много нитратов, они вредны. "На самом деле отравления нитратами еще не было подтверждено. Ранние овощи действительно имеют их больше, однако от этого не являются менее полезными. Все, что продается на рынке, имеет допустимое содержание нитратов."

Мы пьем напитки, которые могут даже разъедать металл и ржавчину. "Все напитки имеют кислую реакцию. Но если бы они вредили, их бы запретили".

ГМО вызывает мутации. "Продукция из ГМО свободно продается в мире. Чтобы проследить, действительно ли она вызывает мутации, нужно, чтобы прошло несколько поколений. Влияние ГМО на организм не зафиксировано. Сегодня продукты с ГМО просто дешевле".

Молочные продукты с пальмовым маслом вредны. "Пальмовое масло - растительный жир и по некоторым показателям лучше животного. Единственный минус продукции с таким маслом, что она содержит название" молочной "продукции".

Если не употреблять первых блюд, будет язва желудка. "Язвы желудка, кишечника является инфекционным заболеванием и к борщу не имеет никакого отношения".

Минеральные воды и бальнеологические курорты лечат. "Еще не зафиксировано, чтобы кто-то вылечил какую-то болезнь минеральной водой. В мире на такие курорты не ездят. Чаще оттуда можно приехать с больными почками, желудком, сердцем. Я своим пациентам не рекомендую пить минеральную воду, - говорит Швец. - Также газированная столовая вода не вредна и не вымывает кальций из костей. Ее можно потреблять без проблем. Главное, чтобы вода была артезианская и без красителей ".

Кофе и чай содержат кофеин и вредны. "Результаты последних исследований свидетельствуют, что чай и кофе приводят к уменьшению риска ателосклерозу, инсульта, диабета, опухолей, болезней печени. Поэтому 2-3 чашки чая или кофе в день - здоровая привычка".

×