Для відкриття їдальні потрібно 500 тисяч грн. Близько четвертої частини грошей піде на ремонт приміщення у 250 м2. , інше – на закупівлю меблів, техніки для кухні. За 9 місяців дохід склав 300 тисяч грн. Про це Gazeta.ua розповідає донеччанин Олександр Патяка, який відкрив у Маріуполі столову "Чорниця".
200 тисяч на обладнання підприємець отримав від Програми розвитку ООН в Україні (ПРООН). Усі інші кошти – власні інвестиції.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бізнес на сирах окупиться за рік
"Шукав приміщення для виготовлення сирів сулугуні. Запропонували колишнє кафе при Приазовському державному університеті. Подивився та зрозумів, що там повинна бути їдальня, – розповідає Олександр, – Починали працювати з 10 піц, 20 булочок, 15 котлет, 10 відбивних, 25 клієнтів. Через рік стало 80 піц, 120 булочок, 60 котлет, 75 відбивних та 250 клієнтів за день. Сири виготовляємо під замовлення для торгових мереж та у власні страви".
Зранку до їдальні приходять студенти, на обід – офісні працівники. Одночасно можуть розмістити до 80 людей. За день було максимум 250 відвідувачів. До дня народження зараз діють знижки 10 % на усе меню. У їдальні є своя група у Facebook "Черника", де викладають різноманітні рецепти з сайтів кулінарії.
"Обід з горохового супу, каші з котлетою та простим салатом коштує 30 грн. Та люди не хочуть купувати дешеві каші, типу пшонної. Найбільше полюбляють картопляне пюре, запечену картоплю, курячі відбивні, – ділиться Олександр, – Меню постійно змінюємо. Дивимось, що більше купують. Широкий асортимент різних страв. Тільки супів 7 видів".
Декілька місяців Олександр витратив на оформлення дозволу оренди приміщення у Фонді державного майна. За оренду зараз сплачує 3000 грн та кожного місяця сума збільшується на 30-50 грн, додається ставка інфляції.
"Попередні люди, які орендували приміщення, винесли та поламали усе, що можна. Були вирвані проводи, порізані труби, – згадує Олександр, – Робити ремонт допомагали родичі. Виходило не усе одразу, як я планував".
У столовій працюють 5 людей, з яких троє проходять стажування. Усю їжу, що до вечора не купили, списують або забирають працівники для домашніх тварин.
"Хочемо змінити формат роботи, поставити барну стійку. З 9 до 17 годин у "Чорниці" буде столова з готовими стравами, а після 18 – кафе, де можна буде робити замовлення", – ділиться планами Олександр.
Олександр Патяка переїхав з Донецька, там займався оптовим продажем книжок, іграшок, продавав сири. За першою спеціальністю – інженер технолог організації громадського харчування. У 2014 році разом з дружиною переїхав у Маріуполь до своїх батьків.
Переселенка у Кам'янському починала власний бізнес з точки продажу кави та чаю в спальному районі міста. Ідея з'явилась спонтанно ввечері. Кавову машину побачила вперше, як купили.
2 
1865
Коментарі
Почему же невозможно достоверно установить?
есть первичные протоколы из участковых комиссий, по которым четко видно кто победил, они с мокрыми печатями и подписями, всех представителей кандидатов в депутаты, они в нескольких экземплярах. Очевидно же что намеренное повреждение произошло уже после передачи бюллетеней в окружную комиссию.
Стаття 91. Протоколи дільничної виборчої комісії про підрахунок голосів виборців на виборчій дільниці yurincom. com/ua/st-91protok-dilnuch-vub
Обьясните мне - если определили что протокол окружной комиссии сфальсифицирован , протоколы участковых комиссий не имеют юридической силы для установления результатов?
"Закон як дишло, куди повернеш – туди й вийшло"
Стр. 19 предпоследний абзац. Крім того, виборчі бюлетені для голосування в одномандатних виборчих округах містили ознаки навмистного їх пошкодження шляхом проставлення на виборчих бюлетенях інших позначок, що унеможливлює встановлення реального змісту волевиявлення виборців. – если есть признаки намеренного повреждения – почему бы не расследовать этот факт, для установления и привлечения к уголовной отвецтвенности лиц которые это сделали и тех благодаря чьим действиям и бездействию это стало возможным
водіїв і підстилок в ВР приів в минулу каденцію овощ а синуля його не значить дебільний бо не стоматолог іміліардер за1.5року я не прихильник балогів
Ох уж эти тролли! полный текст не успели еще прочитать - а уже вперед отрабатывать гроши за проплаченные комментарии
А сколько Балог их водителей и любовниц нужно протащить в ВР, что бы в Украине воцарилась демократия???
Уже на Кировоградщине "избрали" отца и сына Табаловых - вопреки всякой логике, особенно дебильного сынулю. Вот где были махинации.
У Балог еще похлеще.
Правильное решение вынес суд.
В конце концов такой же суд сделал в свое время Ющенко президентом (хотя лучше бы он этого не делал).
В вопросах лишения депутатов полномочий, мандатов, льгот и т.д. я украинским судам доверяю. Они наказывают отпетых негодяев, потерявших всякую связь с реальностью.
Самое смешное в вашем комментарии"украинским судам доверяю"--наши суды самые продажные и самые "карманные"как "хозяин "прикажет так и будет...и никакие законы вам не помогут установить справедливость.....
Не будет удивительно если КСУ подтвердит решение ВАСУ
Ситуация такая 20 летний мажор становиться прокурором какогото района типа Козявкино, такой же ушлепок такого же происхождения судьей тогоже козявкино, райотдела, районная администрацияи так по всем гилкам влади. Потом они жиреют на народном хребте, отращивают морды, ихние пальчики превращаются в жирные культяшки,выростают и становятся кто киреевым, кузьминым, царьковыми, клименками, арбузамии и стамотологами. И как были недорослями без мозгов так ими и остались, ума недобавилось. А итог погут лобать мурку, покупать мосажные кресла ит.д. А состряпать уголовное дело красиво или засадить чтоб комар носа неподтачил, нарушить конституцию как в этом случае, писать слезные письма Обаме немогут. Потому что там где не мозгов мыслей нет
А где подписи судей? Или они еще не знают что они вынесли эту мудь.
С перепугу подписать забыли!!
На копиях подписи не обязательно ставить
тоді копія кльозетпапір
Депутаты удивлены? А люди уже давно в шоке. Решения и разьяснения ВАСУ по пенсиям для ветеранов ВОВ, афганцев, чернобыльцам и детях войны уже несколько лет идут вразрез Конституции - а депутаты только заметили это? Это раз. Решения КСУ (читай Карманный суд урки) по тем же категориям граждан выдает решения которые кардинально нарушают все нормы Конституции. ВАСУ и КСУ позволяют себе вольно трактовать Законы Украины и срут на Конституцию.
У нас после прихода Янека не суды а какаято хрень!! Учительницу с дома выгнать -запросто!! Через 4 месяца поменять результаты выборов , которые ТОТ ЖЕ СУД подтвердил (ДОМБРОВСКИЙ) пожалуйста-породия господа!! Грустно смотреть на это беззаконие.Пора закон брать в свои руки.И пусть судьи не удивляются что на них охотятся!!