Як правильно сушити та зберігати м'яту, щоб не втрачала користь та аромат

М'ята - це не просто ароматна трава для чаю, а справжнє джерело користі для здоров'я.

Проте більшість людей припускаються помилок під час її сушіння. Через це втрачаються цінні ефірні олії та лікувальні властивості.

Розповідаємо, як правильно сушити м'яту, щоб зберегти її користь на всю зиму.

Чим корисна м'ята взимку

Знімає напругу та тривожність.

Допомагає при головному болю і безсонні.

Покращує травлення.

Заспокоює серце і тиск.

Пом'якшує смак чаю і робить його "м'яким", як у дитинстві.

Якщо сушити м'яту неправильно - вона втрачає всі ці властивості.

Помилки, через які м'ята втрачає аромат і силу

Сушать на сонці - м'ята вицвітає і втрачає олії.

Зберігають у банці без кришки - набирає вологу і пліснявіє.

Заготовляють пізніше вересня - м'ята вже "видихається".

Як правильно сушити м'яту

На нитці, як за старих часів

Найнадійніший і "бабусин" спосіб.

Зрізати м'яту вранці, до спеки.

Промити, обсушити, зв'язати в пучки.

Повісити в коморі, на балконі або в коридорі (не на сонці).

Через 5-7 днів листя стане ламким - значить, м'ята готова.

Запах зберігається найкраще

У духовці

Швидко, але вимагає акуратності.

Увімкніть духовку на 50°C.

Розкладіть листя на папір.

Залиште дверцята відчиненими, щоб волога виходила.

Через 2-3 години - готово.

Тільки не поспішайте. Пересушите і м'ята пахнутиме сіном.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що посадити під горіхом: найкращі ідеї для тіні

В електросушарці

Найсучасніший спосіб.

Температура - 35-40°C.

4-6 годин.

Листя має бути крихким, але зеленим.

Як зберігати та використовувати м'яту

Зберігайте в скляній банці з кришкою.

Далеко від плити та вологи.

Можна додати зернятко рису - воно вбере зайву вологу.

Термін зберігання - до 12 місяців.

Додавайте в чай, до чорного або зеленого - буде і смак, і користь.

Можна заварювати окремо - за застуди, тяжкості в шлунку, нервозності.

Сушена м'ята сильніше діє, ніж свіжа, тому що в ній концентруються ефірні олії.

×