Насіння чіа давно стало популярним інгредієнтом здорового харчування, а тепер у соцмережах активно обговорюють ще один спосіб його вживання - воду з насінням чіа. Цьому напою приписують здатність покращувати травлення, допомагати при закрепах і надовго втамовувати голод.
Дієтологи пояснили Prevention, чим він корисний, як його правильно готувати та кому варто бути обережним.
Для приготування напою потрібні лише насіння чіа та вода. Маленькі зернятка містять клітковину, білок, антиоксиданти, а також кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк і вітаміни групи В.
Дієтологиня Джессіка Кордінг розповіла, що часто рекомендує такий напій своїм пацієнтам і клієнтам. Вона також сама п'є його, особливо під час подорожей.
Чим корисна вода з чіа
Підтримує травлення. Насіння чіа здатне вбирати значну кількість рідини та утворювати гелеподібну масу. Завдяки високому вмісту клітковини воно допомагає регулювати роботу кишківника та може бути корисним при періодичних закрепах.
Допомагає контролювати рівень цукру. Клітковина уповільнює травлення, завдяки чому рівень глюкози в крові може підвищуватися поступовіше. Це також допомагає уникати різких коливань енергії та нападів голоду.
Подовжує відчуття ситості. Поєднання рідини та клітковини допомагає довше не відчувати голоду. Напій може стати перекусом між основними прийомами їжі, але не повинен замінювати повноцінний обід чи сніданок.
Допомагає збільшити споживання клітковини. Це зручний спосіб додати її до раціону, особливо коли під час подорожей складно дотримуватися звичного режиму харчування.
Як правильно приготувати напій із чіа
Для однієї порції потрібно взяти від однієї до 2,5 столових ложок насіння та склянку води об'ємом приблизно 240 мл. Починати краще з меншої кількості. Змішайте інгредієнти та залиште приблизно на п'ять хвилин, щоб насіння ввібрало воду й утворило гель. За бажанням можна додати трохи лимонного або іншого цитрусового соку.
Кому варто бути обережним
Надмірна кількість напою може спричинити здуття живота та газоутворення, особливо якщо людина раніше вживала мало клітковини. Тому збільшувати її кількість у раціоні потрібно поступово. Також важливо пити достатньо звичайної води.
Не можна ковтати сухе насіння чіа, адже воно швидко набухає від рідини та може спричинити задуху. Його обов'язково потрібно попередньо замочувати.
Людям із певними захворюваннями травної системи, за яких насіння протипоказане, варто відмовитися від такого напою або попередньо порадитися з лікарем.
Дієтологи наголошують: вода з чіа може бути корисним доповненням до харчування, але не є універсальним засобом для здоров'я.
"Важливо вживати різноманітні джерела клітковини. Насіння чіа - лише одне з них", - підсумовує Джессіка Кордінг.
Увага! Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. Gazeta.ua не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров'ям обов'язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
7 
70
Коментарі