четвер, 18 лютого 2016 17:11

Слойки зі шпинатом подають із шафранним соусом

Слойки зі шпинатом подають із шафранним соусом

Слойки зі шпинатом готують із тонкого листкового тіста. Їх можна подавати як гарячу закуску і як головне блюдо. Дуже вдало до цих пиріжків підійде шафранний соус.

"Пиріжки готую часто, особливо, коли гості на порозі. Тому завжди в холодильнику маю заготовку листкового тіста, - каже вінничанка Олена Кшановська. - Слойки зі шпинатом та тріскою смачні та поживні, і мають святковий вигляд".

Інгредієнти:

500 г філе свіжої тріски

400 г готового бездріжджового листкового тіста

1 кг свіжого шпинату

1 зубчик часнику

2 гілочки петрушки

4 яйця

дрібка тертого мускатного горіха, кайенского перцю, сіль, мелений чорний перець за смаком

Приготування:

Видалити стебла шпинату, листя ретельно промити і відкинути на друшляк.

У великій каструлі закип'ятити 2 л води. Покласти туди шпинат і варіти 6-7 хвилин. Відкинути на друшляк, відіжати і дрібно нарізати.

Покладіть тріску в холодну воду. Довести до кипіння і варити 8 хвилин. Готову рибу розім'яти виделкою.

Змішати в мисці тріску, 2 яйця, шпинат, мускатний горіх, сіль, кайенский перець, звичайний перець.

Розкачати тісто в пласт. Порізати його на 6 прямокутників розміром приблизно 6х8 сантиметрів. У середину кожного квадрата покласти начинку. Скласти прямокутники навпіл і защипати краї.

Змастіть жовтком поверхню пиріжків і викласти на деко, встелене пергаментом.

Випікати пиріжки в розігрітій до 190 °С духовці приблизно 25 хвилин.

Перед подачею злегка або повністю охолодити.

Зараз ви читаєте новину «Слойки зі шпинатом подають із шафранним соусом». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути