На время жары в Виннице подешевело сало. Весной килограмм продавали по 30 грн, теперь — по 10.
— Во время сбора урожая сало всегда поднималось в цене. А в этом году почему-то стоит на месте. Люди говорят: "Такая жара! Как то сало есть?" — рассказывает Людмила Анатолиевна, жительница села Винницкие Хутора.
Пока недорогое, винничане покупают сразу по 5–10 кг сала. Держат в морозилке или засаливают в банках. 63-летняя Лидия Черныш покупает сало под вечер. Тогда его продают еще дешевле, по 6 грн.
— Утром килограмм самого лучшего продают даже по 15 гривен. А я беру, чтобы его перекрутить. В пропущенное через мясорубку добавляю соль, перец, приправу. Потом в банку, и в холодильник. Стоит до двух месяцев, — говорит Лидия Черныш.
В супермаркетах Винницы нарезанное и приправленное сало стоит 3–4 грн за 500 г.
2 
1
Комментарии