Чтобы собрать сочные, хрустящие и вкусные огурцы без горечи, важно правильно ухаживать за ними уже с первых этапов роста. Недостаточный полив, резкие перепады температуры или нехватка питательных веществ могут сделать плоды неприятно горькими.
Рассказываем, как именно ухаживать за огурцами в период активного роста
Почему огурцы становятся горькими
В отличие от распространенного мнения, горечь в огурцах редко связана с вредителями или плохой почвой. Главная причина - стресс, который переживает растение. В ответ на неблагоприятные условия огурцы начинают производить кукурбитацины - специфические вещества, придающие плодам горький вкус. Это своеобразный защитный механизм растения.
Неправильная поливка в мае
Именно май является ответственным периодом для молодых огурцов. Дни уже становятся тёплыми, а ночи еще могут быть прохладными. Эти резкие перепады температур сами по себе являются стрессом для растений. Если к этому добавить полив холодной водой, ситуация ухудшается. Корневая система огурцов воспринимает резкое снижение температуры почвы как угрозу, что замедляет усвоение питательных веществ и нарушает обменные процессы. Как следствие - формируются горькие плоды.
Не менее вредно и пересыхание почвы. Огурцы нуждаются в стабильном увлажнении. Как чрезмерная сухость, так и избыток воды все равно негативно влияют на растения. Особенно опасна неравномерная поливка, когда периоды сильной засухи чередуются с обильным увлажнением - это способствует накоплению кукурбитацинов в плодах.
Как поливать огурцы в мае, чтобы избежать горечи
Используйте только теплую воду. В этот период категорически избегайте поливки холодной водой, особенно непосредственно из колодца или водопровода. Лучше всего использовать воду, которая успела нагреться на солнце в бочке или другой емкости. Теплая вода не вызывает стресса у корневой системы и способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Прежде чем начать регулярную поливку, убедитесь, что почва на глубине около 10 см прогрелась по меньшей мере до +15°C. Холодная почва сама по себе является стрессом для корней.
Обеспечьте стабильное увлажнение. Огурцы нуждаются в равномерной и достаточной поливке. Следите за влажностью грунта и не допускайте его пересыхания. Поливайте регулярно, особенно в сухую и теплую погоду.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему смородина перестает плодоносить: основные причины
Поливайте обильно, но не чрезмерно. Почва должна быть хорошо увлажнена на глубину расположения корневой системы, но избегайте застоя воды, который также может быть вредным.
После поливки рекомендуется замульчировать почву вокруг огурцов. Мульча поможет удерживать влагу в почве, защитит корни от резких перепадов температур и предотвратит образование корки на поверхности почвы.
Что делать, если огурцы уже начали горчить
Если вы заметили горечь в первых плодах, не отчаивайтесь. Чаще полив теплой водой и создание легкого притенения для растений в самые жаркие часы дня могут помочь снизить уровень стресса и улучшить вкус последующих плодов.
Май считается одним из самых благоприятных для посадки большинства овощных культур, зелени и цветов.
Чтобы не упустить лучшие дни для посева, следует ориентироваться на лунный посевной календарь, чтобы растения лучше приживаются, быстрее растут и дают щедрый урожай.
Однако важно учитывать не только погоду, но и фазы Луны, которые, по многовековым наблюдениям, могут влиять на рост и урожайность растений.
2 
1
Комментарии