Ексклюзивы
понедельник, 16 июня 2025 12:01

Холодный цех в школе: как обеспечить качество и безопасность хранения

Организация здорового питания школьников зависит от правильного выбора оборудования для помещения пищеблока. Именно поэтому так важно серьезно подходить к вопросу оборудования холодного цеха.

Автор: school-catering.org.ua
  Качественная кухонная техника обеспечивает оптимальные условия хранения готовых продуктов и полуфабрикатов
Качественная кухонная техника обеспечивает оптимальные условия хранения готовых продуктов и полуфабрикатов

Холодильное оборудование для цеха

Обустройство холодного цеха в школе должно соответствовать строгим санитарным нормам. Для создания безопасных условий хранения пищевых продуктов стоит купить холодильное оборудование для профессиональной кухни. Качественная кухонная техника обеспечивает оптимальные условия хранения готовых продуктов и полуфабрикатов. Новейшие охлаждающие устройства позволяют контролировать температуру и влажность, что позволяет продлить сроки хранения продуктов.

Школьный пищеблок должен содержать несколько разновидностей холодильного оборудования. В частности, для эффективного охлаждения продуктов стоит установить холодильные шкафы. Если размеры помещения позволяют, то можно приобрести габаритные холодильные камеры, позволяющие хранить большее количество продуктов для приготовления пищи. Для долговременной заморозки продуктов оборудуйте холодный цех морозильными сундуками или низкотемпературными холодильными камерами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 идей для легкого ужина, которые повторите еще не раз

Как выбрать холодильное оборудование

Выбирая профессиональные холодильники для оборудования холодного цеха в школе, стоит учитывать объемы и типы готовящейся продукции, количество учеников и площадь помещения.

Автор: school-catering.org.ua
  Удачно выбранное оборудование холодного цеха станет залогом безопасности питания школьников
Удачно выбранное оборудование холодного цеха станет залогом безопасности питания школьников

Чтобы удачно подобрать холодильные устройства, необходимо обратить внимание, в частности, на:

1. Цель использования. Для длительного хранения продуктов при оптимальном температурном режиме стоит выбирать шкафы холодильные, а для замораживания подойдут профессиональные морозильные камеры.

2. Количество продуктов. От этого зависит определение объема и модульности модели оборудования.

3. Температурный режим. Наличие соответствующего диапазона помогает осуществлять контроль температуры.

4. Размеры помещения. Для просторных цехов подходят высокие габаритные холодильники, а для небольших помещений лучше выбирать горизонтальные.

5. Уровень энергопотребления. Холодильное оборудование с высоким классом энергоэффективности способно снизить эксплуатационные расходы.

Удачно выбранное оборудование холодного цеха станет залогом безопасности питания школьников.

Где купить профессиональное холодильное оборудование

Купить холодильный инвентарь кухни можно за несколько кликов. Перейдите на сайт магазина по ссылке school-catering.org.ua/shop/ и выберите необходимое оборудование. Компания BMSERVICE является надежным поставщиком оборудования высокого качества для оптимизации кухни. Также она занимается монтажом холодильного оборудования и его сервисным обслуживанием.

С началом сезона молодого картофеля украинцы все больше фантазируют со способами его приготовления.

Только выкопанный картофель нового урожая можно запекать, жарить, варить. Иногда готовят его на огне. Рецептом вкусного молодого картофеля со сметаной, каперсами и зеленью поделился в соцсетях кулинар Валерий Пономарь.

Сейчас вы читаете новость «Холодный цех в школе: как обеспечить качество и безопасность хранения». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

02.07.2011 02:44:16Бандера68.179.115.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Даваы КУН - засирай Украину в глазах мира. Помогай Украине сдохнуть! Давай! Вперед! Бандеровзам салют!
24.06.2011 17:50:41Для "Попандопуло" 94.153.232.--
  • 1+
  • 0-
  • Відповісти
Ото ж бо й воно: навiть Денікін, що виступав ПРОТИ радянськоI влади, i той виявився ПАТРIОТОМ (Росiї, а вважай,i УкраIни з Бiлорусiєю, бо тодi усi були разом). Тому я й кажу - сама зрада не має нацiональностi. Зрада - це просто пiдлий вчинок, чим би її, цю зраду, не виправдовували. Немає виправдання такому. Тому, може, й Мазепину анафему навiть у Грецiї не зняли.Так i залишився - зрадником, хоч як його ганебний вчинок не виправдовували.
24.06.2011 09:04:58Далі95.133.8.--
  • 1+
  • 0-
  • Відповісти
тоді проживав у Франції, відмовився співпрацювати з німцями у війні проти Росії..
24.06.2011 09:00:43Попандопуло95.133.8.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
В 1997 р. Військова колегія Верховного Суду РФ постановила, що Краснов П.Н.,Шкуро А.Г.,Султан-Гірей Клич, Краснов С.Н.,Доманов Г.І., фон Панневець Г.Г. , які воювали на боці Німеччини, були осуджені правильно і не підлягають реабілітації.Ну а Власова повісили.Генерал Денікін, який на той
23.06.2011 21:48:16Росіянам нагадали!..94.153.232.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Ренегати iснують. Були i серед росiян. Та й зараз, мабуть, є. Звичайно, дехто й проти своIх воював. Та ще нiхто не чув, щоб у Росiї таких зрадникiв ПРИЛЮДНО та офiцiально героями проголошували. Хтось чув, щоб по Пiтеру, Курську чи Тверi колони cкiнхедiв у косоворотках зi свiтлинами Власова крокували? Чи Медведев (Путiн) Власова у героI посвятив? Казати, що "Росіянам нагадали, як вони воювали на боці Гітлера" - повна маячня, бо не росiяни, як i не украiнцi, були зрадниками. Були власовцi, бендеровцi, УПА та iншi. У зради немає нацiональностi. Зрада - це ЗРАДА. Л.Толстой колись писав: "патриотизм - последнее прибежище негодяев". Тiльки тепер менi стало зразумiло, про що велося: вiдвертi негiдники ховають своI гнилi вчинки, видаючи Iх за... патрiотизм.
23.06.2011 19:30:11Ім'я87.162.52.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Алексу. Сегодня, 1:48,...ukr.net ... Все новости Одессы в одной ленте... Кричавший о недопустимости приватизации аэропорта Костусев украл его у одесситов(Взгляд из Одессы)...
23.06.2011 19:19:57Ім'я87.162.52.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Алексу... dumskaya.net,косая чёрточка,news,косая черточка... тут косые чёрточки выпали чегото... наберите без - news...
23.06.2011 19:13:45Ім'я87.162.52.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Алексу(Питер).Да запросто:...dumskaya.netnews... новости, прямо на титульной, в верху, третья фотка: Видео: Матвейчук пообещал разобраться с бесплатной передачей Одесского аэропорта в частные руки.Костусев полгода назад был против... 21.06.11 14:02.. ... Наберите в поисковике: Одесские новости...Там будет несколько десятков Одесских сайтов... Мост-Одесса...Новости Одессы - 048.ua...ukr.net:Все новости Одессы в одной ленте, свежие Одесские новости... и много, много других... смотрите с 21 по 23 июня...
23.06.2011 16:24:56Алекс - Ім'я (Місто)195.131.84.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
По аэропорту Одессы - ссылочку не подкинете?
23.06.2011 15:40:25Попандопуло95.132.104.--
  • 1+
  • 0-
  • Відповісти
Загальна кількість представників народів СРСР в збройних формуваннях на боці Німеччини становила в цілому близко 1 млн 200 тисяч осіб: росіян- понад 300 тисяч, українців -250 тисяч, латишів- 150 тисяч, естонців-90 тисяч, білорусів -70 тисяч, литовців -50 тисяч, народів Середньої Азії- близько 70 тисяч,Північного Кавказу та Закавказзя- до 115 тисяч, інших народів- близько 30 тисяч.
Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть