— В Луганске работала в банке, у мужа был строительный бизнес. К кулинарии не имели никакого отношения, - рассказывает 36-летняя Татьяна Ткаченко. Переехала с семьей в Киев. С одногруппником 36-летним Виталием Третьяковым начали общий бизнес.
Продают сушеное мясо, ароматизированную соль и десерт - курд. Свой проект назвали "Гурманьяки".
— Думали с мужем - чем себя занять на новом месте. Сидели на сайтах, искали информацию и вышли на проект "Местная еда". Написали им, предложили готовить лимонный курд. Это десерт на основе заварного крема и фруктового сока. Раньше варила его для семьи, угощала друзей. Занесли на пробу порцию курда. Понравился, заказали сотню баночек по 100 миллилитров. После этого мой муж и Виталий начали думать, что еще оригинального предложить. Нашли, что в Германии продают ароматизированную соль. На свой страх сделали сразу четыре вида - малиновую, чесночно-базиликовую, лимонную и томатную. В соль добавляем сушеные травы, овощи и фрукты. Изготовляет ее партнер в Харькове, он имеет собственную сушилку, - говорит Татьяна.
Сначала инвестиций в дело не было. Курд готовили на заказ. Потом я пошла на курсы для переселенцев. Подружилась там с Ириной Гудзь. Вместе подали заявку на грант для создания общей кухни, которую мог бы арендовать кто угодно. Готовить там выпечку, варенье. Получили 70 тысяч гривен от фонда "Возрождение" и 200 тысяч от программы развития ООН. Деньги разделили на двоих. Арендовали помещение для кухни, закупили технику.
Продукцию продаем через сети на выставках, фестивалях. Имеем договоренности с магазинами в Николаеве и Днепре. Банка курда стоит 50 гривен, соль - 35-50. Сушеное мясо продаем порциями по 100 граммов. Курятина - 35 гривен, телятина - 50. Самая популярная соль. За год продали 150 килограммов. В месяц зарабатываем 20-30 тысяч гривен. Если считать с грантами, то бизнес окупился за год. Эту помощь не надо возвращать. Планируем выпускать еще арахисовый соус. Изучили рынок. Такого продукта в продаже еще нет. Также будем готовить больше разновидностей курда. Прибавим лавандовый, грейпфрутовый.
4 
1
Комментарии