Суп на обед - полезно или вредно

Одни ученые утверждают, что суп - диетический продукт, особенно полезны бульоны. Другие же вообще говорят, что их не стоит включать в свой рацион.

Часто отсутствие в рационе первых блюд связывают с гастритом. К сожалению, сегодня это заболевание есть почти у каждого - независимо от того, ест он на обед жидкие блюда. Что касается супа, то есть его совсем не обязательно. Более того: первые блюда, по словам врачей, усиливают кислотообразования. А поэтому они полезны лишь людям с низкой кислотностью. Если же у человека язвенная болезнь, заболевания 12-перстной кишки или воспаление желудка с повышенной кислотностью, то супы наоборот, противопоказаны, передает Нова Доба.

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно были мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд - не имеет значения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему люди быстро стареют - 5 причин

В процессе питания существуют важные нюансы, которые нужно учитывать. Один из них заключается в том, что пища должна перевариваться в желудке постепенно и в несколько этапов, а когда мы едим жидкий суп, то он сразу же "стекает" в желудок и создает эффект переедания. А это - своеобразный стресс для организма.

К тому же, из-за большой порцию жидкого супа, может начаться изжога. Дело в том, что после того, как пища попадает в желудок из пищевода, вход в желудок должен закрываться, но у некоторых людей он остается открытым. Тогда кислое содержимое желудка попадает обратно в пищевод. Поэтому лучше не употреблять большие порции жидкой блюда. Но, если вы привыкли к такой еде, то можно съесть маленькую порцию. Еще лучше - готовить супы-пюре.

Кстати, такой же эффект переедания и ощущение жжения может появиться, если после еды сразу выпить большое количество жидкости (чая, компота и т.д.).

×