Подтверждено наукой: пять овощей, которые поднимают настроение

Некоторые люди любят овощи, другие - ненавидят.

Но если бы все знали, что употребление некоторых видов на самом деле может сделать вас счастливее, изменили бы свое отношение к ним, пишет Real Simple.

"Здоровое питание с высоким содержанием цельных продуктов со многими питательными веществами, как было доказано, улучшает наше психическое здоровье, включая наше настроение", - говорит диетолог Лиз Вайнанди.

Овощи, которые могут сделать вас счастливее

Шпинат

Шпинат - это листовая зелень, которая содержит смесь витаминов группы В, улучшающих настроение, говорит диетолог Эми Браунштейн.

Витамины группы В, такие как тиамин, ниацин, пиридоксин, фолат и витамин В12, помогают производить нейромедиаторы, связанные с настроением, включая серотонин и дофамин. Кроме того, витамины группы В поддерживают синтез ДНК и помогают поддерживать мембраны клеток мозга, что необходимо для здорового функционирования мозга и стабильности настроения.

Лук

Хотя лук может заставить вас плакать, он также может улучшить ваше настроение. Хотя исследования ограничены, некоторые исследования показали, что луковой порошок может оказывать антидепрессантное влияние на мозг. Кроме того, лук богат витамином С и витамином В6, оба из которых, как научно доказано, улучшают настроение и угнетают депрессивные и тревожные чувства. Кроме того, запаха жареного лука достаточно, чтобы заставить вас усмехнуться.

Перец

Перец очень богат витамином С - даже больше, чем цитрусовые, - говорит Вайненди.

Исследования показали, что употребление острой пищи может оказать положительное психологическое влияние, в частности, благодаря содержанию витамина С и капсаицина. Некоторые исследования даже показывают, что капсаицин может действовать как эндорфин, или те гормоны хорошего самочувствия, которые вы испытываете после тренировки или времяпрепровождения с друзьями.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Такую пищу выбирают долгожители: какие продукты средиземноморской диеты положительно влияют на здоровье костей

Морковь

Морковь богата каротиноидами, пигментом, который придает ей оранжевый цвет. Каротиноиды связывают с более высоким уровнем оптимизма, что делает морковь отличным выбором для овощей, улучшающих настроение. Кроме того, ее можно готовить разными способами: перекусывать ею хумус, нарезать ее в салаты или запекать партию и подавать в качестве гарнира.

Бобовые

Исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты, богатой фруктами, овощами и бобовым, связано с более низким уровнем депрессии и улучшением настроения, говорит Вайненди.

Вы можете добавлять бобовые почти в любое здоровое блюдо: салаты, супы, жареные блюда или даже отдельно. И не помешает то, что бобовые также отлично подходят для здоровья вашей пищеварительной системы, что делает их суперпродуктом в мире улучшающих настроение овощей.

×