— Моя свекровь на кальмары ранее смотреть не могла. А когда увидела их политыми моим фирменным томатным соусом, сразу же распробовала, — радуется жительница Гостомеля Людмила Кальченко, 39 лет. — Теперь на каждый праздник просит приготовить.
Женщина покупает 8–10 небольших тушек кальмаров на базаре. Если нужно, очищает пленку, срезает "крылья", щупальца и тщательно промывает. Мясистые внутренности и остатки кальмара не выбрасывает. Их мелко режет, замешивает с поджаренным луком, чесноком и грибами. Чтобы скрепить начинку, добавляет немного вареного риса. Вместо риса можно взять натертое вареное яйцо.
Фаршированные кальмары закалывает зубочисткой.
Для соуса Кальченко жарит мелко порезанный чеснок в масле. Когда он подзолотится, добавляет три-пять чайных ложек коньяка. Испаряет смесь до половины, добавляет белое сухое вино и порезанные помидоры, солит и перчит. Говорит, соус должен быть густоват, потому что кальмары пускают сок.
— Кладу кальмары на противень, посыпаю пармезаном из пакетика или обычным натертым сыром, поливаю соусом — и в духовку на 5–7 минут! На тарелке украшаю сельдереем или петрушкой.
Людмила говорит, ее 14-летний сын больше всего любит жареные кольца кальмаров "как в ресторане". С другом могут съесть целую тарелку.
Женщина режет помытый и очищенный кальмар кольцами толщиной не
более чем
— Фритюрницы у меня нет, поэтому жарю кольца на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Хватает трех минут, пока не станет золотистым. Сначала выкладываю блюдо на бумажную салфетку, даю стечь лишнему жиру.
К кольцам Кальченко готовит чесночный соус. С помощью чеснокодавилки выжимает несколько зубцов чеснока в майонез. Готовые кольца на тарелке подают с лимоном или сбрызгивают лимонным соком.
2 
1
Комментарии
Киевлянин,Алексей Ведула, проспект Вернадского, дом 71, квартира 35 Домашний телефон 4503599 за 2 года звески убил сотни щенков и кошек, фиксируя это на видео и выкладывая в интернет, не будьте равнодушны, вспомните днепропетровских маньяков, через пару лет любой из нас может стать его жертвой.
Статья очень мягко написана, посмотришь фото его "геройств" - волосы дыбом: отрезаные конечности, выколотые глаза, вспоротые животы у месячных щенков. А потом детей убивать будет? Он опасен, нуждается в помощи психиатров и изоляции от общества.
а зачем его осуждать. он себе подписал приговор.его накажет Бог. Умерать будет долго и мучительно,
Уважаемые! Не надо осуждать этого балбеса за жестокое обращение с животными. Он все равно ничего не поймет. Если он делал это в присутствии других собак, я ему не завидую. Собаки не люди, они таких вещей не прощают. Зная их повадки, могу сказать, что не проявляя никаких признаков агрессии, собаки могут мгновенно нанести такие увечья, что мало не покажется. И характерно то, что подобные действия с их стороны, носят не рефлекторный характер по Павлову, а совершенно мотивированный и осознанный.
потвора. сажати за таке треба
его и посадят , а на зоне грохнут. если доживет до суда