Цены на хлебобулочные изделия в Украине продолжат расти и до конца 2025 года могут вырасти еще на 15-20%.
Такой прогноз озвучил директор ООО "Киев Хлеб" Юрий Дученко во время отраслевой конференции "Хлеб.ua", передает Интерфакс-Украина.
Среди основных факторов роста стоимости продукции он назвал подорожание сырья, энергоносителей, а также рост фонда оплаты труда. По словам Дученко, большинство хлебопекарных предприятий сейчас работают на грани рентабельности, а часть вообще - с убытками.
Также он отметил, что в 2025 году украинские потребители стали чаще выбирать хлеб простых рецептур, в то же время продажи пшеничных, сдобных и булочных изделий снизились.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Засуха и война сорвали урожайность и подтолкнут цены на продукты
Дученко обозначил основные проблемы, с которыми сталкивается отрасль:
- хроническая нехватка оборотных средств из-за низкой маржинальности;
- высокая энергетическая зависимость;
- падение покупательной способности населения;
- логистические трудности;
- ограничения на экспорт;
- тенизация рынка, которая, по оценкам, достигает 40-50%.
Несмотря на сложную ситуацию, директор "Киев Хлеб" отметил, что на рынке сохраняется высокая конкуренция. Перспективу отрасли он связывает с внедрением инновационных технологий, в частности искусственного интеллекта, а также развитием фастфуда и стритфуда как новых направлений для хлебопекарных производств.
Согласно прогнозам НБУ, до конца текущего года тарифы на электроэнергию, газ, отопление и горячее водоснабжение не будут пересматриваться. Однако, учитывая вызовы в энергетическом секторе, в 2026 году может начаться постепенное приведение тарифов к экономически обоснованному уровню.
Регулятор отмечает, что точные сроки и масштабы изменений пока остаются неопределенными. Резкое повышение тарифов для ликвидации накопленных дисбалансов может создать дополнительное инфляционное давление и потребует увеличения объемов государственной поддержки для населения.
4 
8642
Комментарии