Завтрак, который контролирует уровень холестерина: о каких продуктах идет речь

Завтрак может повлиять на уровень холестерина.

Продукты, богатые растворимой клетчаткой, растительными белками и полезными жирами, помогают снижать "плохой" холестерин и поддерживать здоровье сердца. Из-за этих продуктов весомое место отдают киноа, пишет Eating well.

Почему полезно есть киноа на завтрак

Любимый завтрак, который диетологи рекомендуют людям с высоким уровнем холестерина - это киноа, ведь это цельное зерно, которое можно приготовить за 15 минут.

Кино довольно универсально, поскольку его можно использовать для приготовления пикантного завтрака с яйцами, беконом или более сладкого блюда, таких как с корицей.

В общем, это зерно известно как полноценный белок, поскольку оно содержит все девять незаменимых аминокислот, а также богато сложными углеводами, такими как клетчатка, которая необходима для контроля уровня холестерина.

Боул с киноа, яблоками и корицей

Ингредиенты

киноа – 1/2 стакана (сухая)

вода или растительное молоко - 1 стакан

яблоки - 1-2 шт.

мед или кленовый сироп - 1-2 ч.л.

корица - 1/2 ч.л

грецкие орехи или миндаль - горсть (по желанию)

изюм или клюква - 1-2 ст.л

семян чиа или льна - 1 ч.л

щепотка соли

Как приготовить

Промойте киноа и отварите в воде или молоке с щепоткой соли до готовности (примерно 15 минут). Оставьте на несколько минут под крышкой, чтобы набухло.

Нарежьте яблоки кубиками или ломтиками. Можно тушить на сухой сковороде с каплей воды, корицей и медом 3-5 минут или добавить сырыми.

В миске соедините горячую киноа, яблоки, корицу, изюм, орехи и другие добавки. Полейте медом или сиропом. Подавайте теплым или охлажденным, можно добавить ложку йогурта или растительного йогурта сверху.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Секрет долголетия в завтраке: что есть в утреннее время

Чем полезно такое блюдо

Обогащен растительным белком. Белок является обязательным компонентом любого здорового еды, особенно на завтрак. Этот рецепт предлагает 12 г белка на порцию из киноа, миндального масла и нарезанного миндаля.

Замена источников животного белка на белки из орехов, цельного зерна, семян и бобовых по крайней мере раз в неделю может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и преждевременной смерти.

Много клетчатки. Пищевые волокна полезны всем, поскольку они помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Мужчинам следует потреблять от 31 до 34 г клетчатки ежедневно, а женщинам - от 25 до 28 г.

Полезные для сердца жиры. Понятно, что насыщенные жиры увеличивают риск высокого уровня холестерина. Рецепт завтрака из кино содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры из миндаля.

Мононенасыщенные жиры полезны для здоровья, поскольку они снижают уровень холестерина, что помогает предотвратить риск инсульта и сердечных заболеваний.

×