Народный артист Украины Павел Зибров часто готовит кролика. Один из любимых способов - тушение в сметане. Рецепт легкий настолько, что с ним справятся холостяки.
"Кто крольчатину варит, кто печет на гриле. Я придерживаюсь классики. Поэтому тушу это мясо в сметане", - пояснил певец.
Ингредиенты:
1 тушка кролика
1 л сметаны
500 г моркови
500 г лука
1 головка чеснока
Приготовление:
Тушку порезать на куски и их обжарьте до золотистой корочки.
Нарезать лук и морковь кубиками. Тушите на масле в отдельной сковороде до румяной корочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Семь подсказок, как варить макароны без слипания
Переложить овощи в гусятницу, сверху - кролика. Приправить чесноком и специями.
Добавить воды на 1/3 сосуда. Закрыть крышкой и тушить 60 мин.
За 15 мин. до готовности залить сметаной, чтобы и полностью покрыла мясо.
Летом трудно сохранить мясо свежим, особенно с перебоями электричества или на природе. Там нет холодильника, поэтому надо пользоваться различными хитростями.
Например, мясо помыть и залить молоком, чтобы полностью покрыло. Так продукт останется свежим 2 дня. Еще больше способов - далее в статье.
2 
1
Комментарии