Ексклюзивы
пятница, 30 апреля 2021 10:26

Кулич с коньяком: Алла Мазур делится закарпатским рецептом

Кулич с коньяком: Алла Мазур делится закарпатским рецептом
Куличи звезд: рецепт от Алла Мазур. Фото: 1plus1.ua

Ведущая "ТСН Тиждень" Алла Мазур поделилась своим фирменным рецептом кулича по-закарпатски. Для нее нужны простые продукты. Украшения можно выбрать на свой вкус.

Пасха приготовленная дома будет точно вкуснее магазинной.

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл

Дрожжи – 12 г

Сахар – 2 ст. л.

Яичные желтки – 2 шт.

Масло сливочное – 25 г

Мука – 5 стаканов

Сухофрукты (чернослив, сушеная вишня, клюква, курага) - 100 г на 1 кг теста

Приготовление:

Для опары нужно 70 мл теплого молока, 12 г дрожжей и 1 ст. л. сахара, все это хорошо смешать и поставить в теплое место.

Для теста необходимо смешать 250 мл молока, 2 желтка и ½ столовой ложки сахара. Смесь нужно соединить с мукой, затем влить в нее готовую опару и замесить густое тесто.

Добавить 30 мл рома или коньяка и сухофрукты: чернослив, сушеную вишню, клюкву, курагу. Но не более 100 г на 1 кг теста.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Нежный шоколадно-облепиховой кулич имеет королевский вид

Согласно карпатским традициями, чтобы тесто хорошо подошло, его нужно накрыть белой салфеткой и положить сверху ветку освященной вербы. Тесто нужно поставить в теплое место. Когда оно подойдет, разложить по формам и дать снова подойти. Выпекать при температуре 175°C.

После того как получите кулич с духовки, обрызгайте его холодной водой, чтобы корочка стала мягкой и блестящей.

Затем необходимо покрыть кулич глазурью, приготовленной заранее. Украсить орехами и сухофруктами.

Ромовая баба может заменить традиционные куличи. Ее по этому рецепту можно приготовить в форме для выпечки кекса. Готовить проще, а на столе она будет праздничный вид.

Благодаря своей особой рецептуре ромовая баба на вкус сочная и нежная.

Сейчас вы читаете новость «Кулич с коньяком: Алла Мазур делится закарпатским рецептом». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть