Обычная куриная печень может превратиться в подлинный деликатес, если добавить несколько неожиданных ингредиентов.
Апельсиновый сок, немного коньяка или виски и фруктовое пюре создают нежный паштет с глубоким ароматом, легкой сладкой ноткой и эффектным глянцевым верхом. Такой рецепт точно удивит и станет фаворитом как для праздничного стола, так и для ежедневных завтраков.
Печеночный паштет с детским пюре
Ингредиенты
1 луковица
400 г куриной печени
сок 1 апельсина
50-70 мл коньяка или виски
Приготовление
Лук обжариваем до мягкости, добавляем печень и готовим к полуготовности. Вливаем апельсиновый сок и коньяк (или виски), даем алкоголю испариться и перебиваем все блендером в идеально кремовую текстуру.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеальный паштет из куриной печени: в какой последовательности добавлять ингредиенты для кремовой текстуры
Для глянцевого верхнего слоя:
1 баночка детского фруктового пюре.
1,5 ч. л. желатина.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть, растапливаем в микроволновке и смешиваем с пюре. Выливаем поверх паштета и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
В результате получается невероятно нежный ароматный паштет с легкой сладковатой ноткой и красивым глянцевым верхом. Идеально на праздничный стол или просто к утренним тостам.
Переглянути цей допис в Instagram
Завтрак может включать в себя как традиционные блюда, так и эксперименты по новым рецептам.
Главное, чтобы завтрак был сбалансирован, содержал белки, жиры и углеводы, а также был приятным для вкуса и доставлял удовольствие. Например, приготовьте тосты с авокадо и яйцом. Авокадо - источник полезных жиров, а яйцо - белка.
1 
1
Комментарии