Оригинальная закуска "Клубнички" из селедки удивит гостей

За многие годы салат "Селедка под шубой" стал обязательным атрибутом новогоднего стола. Эту закуску можно назвать его вариацией, только с другой подачей. Каким бы ни было вкусным блюдо, оно должно быть красивым, чтобы его хотелося съесть. А эти яркие клубнички точно станут акцентом между другими закусками

 

Ингредиенты:

селедка - 1 шт.

лук синяя - 1 шт.

зелень укропа

свекла - 1 шт.

картофель - 3 шт.

сок лимона - 1/2 шт.

оливковое масло - 3 ст. л.

зелень петрушки - (для украшения) пучок

кунжут - для украшения

Приготовление:

Картофель и свеклу отварить на пару. Очистить, охладить.

Свеклу натереть на мелкой терке, из картофеля сделать пюре, перемешать.

Селедку и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельченной зеленью укропа.

С свекольно-картофельной массы сделать небольшие лепешки, в середину поместить чайную ложку начинки с селедки, сформировать клубнички.

С оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "ягодки", посыпать кунжутом.

С петрушки сделать "хвостики".

×