Если вы любитель скорых питательных завтраков, то этот рецепт идеального паштета станет любимым. Таким, что захотите готовить его еженедельно.
Нежный, ароматный и буквально тает во рту. Рецепт поражает простотой, но вкус получается даже вкуснее, чем в ресторане.
Если говорим о реальной пользе - то это куриная печень - источник гемового железа, полноценного белка, витамина B12 и фолиевой кислоты. Особенно актуально для женщин.
Домашний куриный паштет
Ингредиенты (точно по граммам)
Куриная печень - 500 г
Лук - 130 г
Чеснок - 25 г
Морковь - 160 г
Яблоко очищенное - 100 г
Оливковое масло - 5-10 г
Соль, перец
Сушеные томаты - по вкусу
Розмарин или чабрец - для аромата
После запекания:
1 вареное яйцо
Масло гхи или сливочное - 20 г
Приготовление
Всё нарезать. Полить оливковым маслом. Добавить специи, травы.
Накрыть увлажненным пергаментом (чтобы не пересыхало и не подгорало. Запекать примерно 30 минут до мягкости моркови ~180 градусов).
Пока горячо - переложить в блендер. Добавить вареное яйцо и 20 г масла. Перебить в кремовую текстуру.
Остудить и поставить в холодильник.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять вкусных тостов, которые поднимут уровень железа в крови
Советы
Не нужно жарить - запекание мягче для текстуры.
Яблоко придает легкую сладость и балансирует вкус.
Масло делает шелковой текстуры.
1-2 раза в неделю - идеально.
Это вариант, когда вы не просто едите что-то на хлеб, а закрываете потребность белка и железа.
Переглянути цей допис в Instagram
Завтрак может включать в себя как традиционные блюда, так и эксперименты по новым рецептам.
Главное, чтобы завтрак был сбалансирован, содержал белки, жиры и углеводы, а также был приятным для вкуса и доставлял удовольствие. Например, приготовьте тосты с авокадо и яйцом. Авокадо - источник полезных жиров, а яйцо - белка.
2 
1
Комментарии