Эспрессо-блонди: что это за напиток и почему его стоит попробовать кофеманам

Традиционные порции эспрессо обычно готовят с использованием более темного обжаренного кофе, что придает более глубокие и насыщенные вкусы.

Но есть эспрессо-блонди, открывающий совершенно другой вкус. Расскажем, чем он отличается от обычного.

Что такое эспрессо-блонди

Blonde espresso - это термин, который относится к эспрессо, сваренному из кофе легкой или средней обжарки. Как описал кофейный эксперт YouTube The Coffee Vibe, вы должны понять обычный эспрессо, прежде чем пить светлый.

В своем обучающем видео на YouTube он объяснил: "Эспрессо - это просто метод приготовления кофе, использующий мелко измельченные зерна, горячую воду и давление для создания насыщенной, концентрированной порции кофе. Когда мы говорим о светлом эспрессо, мы говорим о профиле обжарки используемых кофейных зерен".

Светлый эспрессо против обычного

Поскольку для светлого используются зерна, обжаренные до более лёгкого уровня, вкус значительно отличается от обычного эспрессо.

The Coffee Vibe описывает вкус светлого эспрессо как "легче, мягче и несколько деликатнее, чем у традиционного. Он имеет более изящную сладость с яркими, цитрусовыми и даже цветочными нотками, которые выделяются. Это объясняется тем, что более светлое обжаривание сохраняет некоторые природные вкусы.

Это описание вкуса светлого эспрессо является точным. Легче почувствовать разницу в этом типе эспрессо, заказывая обычную порцию в отдельности. Однако если вы обратите внимание, вы все равно почувствуете разницу в других напитках на основе эспрессо, приготовленных из светлого.

Когда заказывать светлый эспрессо

Светлый эспрессо может быть хорошим вариантом для любителей, пьющих эспрессо самостоятельно. Если вы не любите темную обжарку или обычный эспрессо, стоит попробовать эту более нежную форму. The Coffee Vibe также упоминает об этом в приведенном выше видео, указывая, что светлый эспрессо все еще крепкий и концентрированный, но вкус часто более мягкий и доступный для новичков.

Можно пить эспрессо светлой обжарки с напитками, содержащими молоко, например, лате или макиато. Можно добавить немного сливок к холодному американо, приготовленному со светлым эспрессо, чтобы помочь сбалансировать слегка острый вкус. Светлый эспрессо особенно хорошо сочетается с напитками на основе молока, потому что вы можете почувствовать более сладкий вкус молока, чем во время употребления обычных напитков.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить кофе Black Tie дома: напиток, который стоит попробовать

Светлый эспрессо крепче

Традиционный эспрессо имеет более сильный вкус, чем светлый. Следует заказать обычный эспрессо, если вам нужен смелый и насыщенный вкус. Однако светлый содержит чуть больше кофеина, чем обычный.

Это связано с тем, что зерна легкой обжарки сохраняют чуть больше кофеина через более короткое время жарки. Однако разница в кофеине между порцией обычного эспрессо и порцией светлого незначительна. Обычные любители кофе, вероятно, не заметят разницу. Для справки: обычная порция эспрессо в Starbucks содержит около 75 мг кофеина, тогда как порция светлого - около 85 мг.

Приготовление светлого эспрессо дома

Если вы привыкли использовать насыщенный, темный эспрессо во время приготовления кофе на дому, попробовать светлый может быть интересным способом смешать. Приготовление светлого эспрессо дома происходит так же, как и обычного (при условии, что на вашей кухне есть эспрессо-машина).

Найдя свой любимый кофе в зернах легкой или средней обжарки, измельчите его и заваривайте стандартно в кофеварке. Лучше измельчать зерна непосредственно перед завариванием для вкуса и свежести. Однако предварительно смолотый кофе можно использовать, если у вас нет кофемолки.

×