Что есть с утра, чтобы поднять уровень железа в организме

5

Фото: pinterest.

Благодаря изменениям в питании, физической активности и образе жизни, можно предотвратить появление до 80% хронических заболеваний или существенно улучшить свое здоровье.

Недостаток железа также можно исправить за счет смены питания, кроме тяжелых дефицитных состояний, пишет на своей странице в Instagram нутрициолог Светлана Мамченко.

"По простому, ферритин - это белок, который сохраняет железо в организме. Если его уровень снижен, часто чувствуется усталость, холод в конечностях, выпадение волос, ломкость ногтей и проблемы с концентрацией. Чтобы поднять ферритин питанием, нужно не просто есть продукты с железом, а еще создать условия для его усвоения", - отмечает Мамченко.

Три совета, как питаться, чтобы не блокировать усвоение железа:

Источники железа ежедневно

Гемовое железо (усваивается лучше всего - 15-25%): говядина, телятина, печень (1 раз/неделя), индейка, курица, рыба.

Негемовое железо (усваивается хуже - 3-8%): гречка, чечевица, нут, фасоль, шпинат, свекла, тыквенные семечки, кунжут, киноа, желток.

Лучше всего сочетать оба типа, например, тушеная говядина+гречка+салат с лимонным соком.

Добавляйте продукты с витамином C

Он увеличивает усвоение железа в 2-3 раза.

Цитрусовые, ягоды, болгарский перец, квашеная капуста, брокколи, зелень, томаты.

К примеру: добавьте лимонный сок или ягоды к мясу или каше.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять вкусных тостов, которые поднимут уровень железа в крови

Не блокируйте усвоение железа

Не пейте кофе, черный или зеленый чай за 1-2 часа до/после еды с железом - танины блокируют его всасывание.

Не запивайте молоком или йогуртом - кальций конкурирует с железом.

Если ферритин

Тогда даже идеальное питание может оказаться недостаточным.

По назначению врача нужно употреблять добавки железа, но правильная пища помогает его усвоить и удержать.

×