Чи є в Києві дефіцит хліба - виробники пояснили

Після останніх масованих обстрілів Києва у столиці та області зафіксували різке зростання попиту на хліб, через що торгові мережі суттєво збільшили замовлення.

Заявки від ритейлерів до хлібозаводів зросли на 30-40%. Це стало наслідком не проблем із виробництвом, а ажіотажної поведінки покупців, повідомляє LIGA.net.

"Якщо бачили фотографії порожніх полиць, то це наслідок не перебоїв у виробництві, а ажіотажного попиту, якого ніхто не очікував. Мережі замовили хліба, як завжди, а люди замість однієї хлібини купували дві і більше", - пояснив голова асоціації пекарів Олександр Тараненко.

Постачання хліба у Києві та області забезпечують три великі виробники. Це "КиївХліб", "Кулиничі" та "ЦарХліб".

Відчутне зростання попиту розпочалося приблизно тиждень тому. Після отримання збільшених заявок підприємства продовжують виконувати їх у повному обсязі.

"Виконуємо замовлення в повному обсязі. Немає ознак збільшення споживання. Хоча, можливо, частина людей виїхала, а ті, що залишились, справді купують одноразово більше", - зазначив генеральний директор ТОВ "Фірмова мережа КиївХліб" Ярослав Федоренко.

Він запевнив, що підприємство працює на повних потужностях і не зупиняло виробництво. За потреби компанія може збільшити випуск хліба на 50-80%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Треба з цим якось бути": у Yasno розповіли, коли покращиться ситуація зі світлом у Києві

Ажіотаж не вплинув на роздрібні ціни на хліб. Водночас собівартість виробництва зростає через подорожчання електроенергії, логістики та підвищення мінімальної зарплати.

За словами Тараненка, протягом останнього місяця собівартість хліба зросла приблизно на 5%. На такий самий відсоток пекарі змушені підвищувати ціни, щоб утримувати стабільну роботу виробництв.

В Україні працює близько 3000 виробників хлібобулочних виробів. Активних із них приблизно 1500.

"Основних промислових підприємств, які закривають попит, ще менше - в кожній області це два-три підприємства", - додав Тараненко.

×