Чотири ознаки, що настав час оновити посуд

У вас може бути улюблена каструля або сковорода, але приходить час, коли їх дійсно вже треба замінити.

Якщо вони подряпані, деформовані або значно старші за ваш інший посуд, можливо, настав час подумати про їх заміну, пише Marthastewart.

Експерти підказали, як оцінити посуд на кухні і що врахувати під час купівлі нових каструль та сковорідок.

Подряпаний посуд

Якщо на вашій улюбленій каструлі або сковороді є подряпини, викинути її - найкраще, що ви можете зробити для свого здоров'я та безпеки.

Подряпане антипригарне покриття може відшаровуватися та потрапляти на їжу. Ще одна проблема з подряпаним посудом полягає в тому, що бактерії можуть застрягати в цих подряпинах, що ускладнює його видалення.

Стара каструля викликає ще більше занепокоєння, особливо якщо вона виготовлена ​​з алюмінію або тефлону.

Деформований посуд

Деформований посуд може створювати проблеми безпеки та санітарії для споживача. Він може хитатися і перекинутися, спричиняючи опіки та розливи.

Розливи можуть призвести не лише до опіків, але й до ковзання та падіння, тому найкраще викинути будь-який хиткий посуд.

Дублікати посуду

Дублікати посуду створюють безлад і, можливо, їх доведеться викинути. Більшість із нас тримається за речі, думаючи, що вони нам колись знадобляться, але насправді ніколи не використовують їх.

Є переваги мати запасні каструлі під рукою, але це просто марна трата, якщо вам ніде їх правильно зберігати. Якщо ви складете їх один на один, це може призвести до подряпин і вм'ятин, а якщо ви не користуєтеся цими предметами регулярно, матеріали можуть деградувати під час зберігання у ваших шафах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дев'ять речей, які мають бути на кухні, щоб готувати швидко, смачно і без нервів

Посуд, що перейшов у спадок або вживаний

Старі сковорідки бабусі можуть мати сентиментальну цінність, але все, що старе та має антипригарне покриття, навіть якщо на ньому немає подряпин, слід викинути.

Те саме стосується старого керамічного посуду, оскільки він може містити свинець.

На що звернути увагу під час купівлі нового посуду

Купівлю посуду слід ретельно обміркувати, оскільки він є основою кухні.

"Добре розроблений посуд вітчизняного виробництва, який відповідає нормам безпеки харчових продуктів, слід розглядати як дешевий імпортний, який може містити велику кількість свинцю або перфторвуглецевих олій", - каже Вівіан Вілла, шеф-кухар і засновниця UnButter.

Вибирайте посуд з рівномірним розподілом тепла по дну та нереактивною поверхнею, яка може переносити кислі продукти. .

Шукайте високоякісний посуд, такий як новий керамічний або з нержавіючої сталі, для рівномірного нагрівання.

×