Хліб в Україні може подорожчати

У липні ціни на хліб в Україні можуть зрости приблизно на 5% через збільшення витрат виробників, насамперед на оплату праці після зміни умов бронювання працівників.

Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко пояснив, що вирішальний вплив має постанова Кабінету Міністрів України №692. Документ підвищив вимоги до середнього рівня заробітної плати на підприємствах, які бронюють військовозобов'язаних працівників. Якщо раніше цей показник становив близько 21 тис. грн, то тепер він має сягати приблизно 26 тис. грн, повідомляє "РБК-Україна".

"Саме цей чинник стане основною причиною подорожчання хліба. Я оцінюю можливе підвищення ціни приблизно у 5%", - сказав перший віцепрезидент.

Він зазначив, що витрати на оплату праці займають понад 20% у структурі собівартості хліба. Підвищення зарплат більш ніж на 20% збільшить загальні витрати виробників приблизно на 5-6%. Таке подорожчання він назвав вимушеним кроком, який не пов'язаний із прагненням підприємств збільшити прибуток.

"На собівартість продукції також впливають витрати на електроенергію, логістику, ремонт обладнання, імпортну сировину та спекотну погоду, але їхній вплив є менш відчутним", - зазначив Тараненко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні можуть зрости ціни на продукти через дорожчі пальне та добрива

Він додав, що останнім часом ціни на борошно майже не змінювалися. В окремих випадках вони навіть трохи знизилися. Через це вартість борошна зараз не має істотного впливу на кінцеву ціну хліба.

"Нового стрибка цін через надходження нового врожаю зерна цього літа не очікується. Більш точні прогнози можна буде зробити не раніше другої половини серпня, коли стане зрозумілою якість зерна та ситуація на світовому ринку", - зазначив він.

Також у галузі не очікують дефіциту жита. За прогнозами, урожай цього року повністю покриє внутрішні потреби України.

×