вівторок, 27 квітня 2021 11:36

Зіркові паски: суддя "Майстер шеф" розкрила секрет ніжної випічки з цедрою

Автор: stb.ua
  Рецепти пасок: Тетяна Литвинова з МастерШеф назвала секрети приготування
Рецепти пасок: Тетяна Литвинова з МастерШеф назвала секрети приготування

Суддя кулінарного реаліті-шоу "Майстер шеф", кондитерка Тетяна Литвинова поділилася рецептом сирної паски без дріжджів.

Про це написала в Instagram.

"Запашні паски з родзинками й лимонною цедрою сподобаються всім. На їх приготування не потрібно багато часу", - підсумовує Тетяна Литвинова.

Інгредієнти:

600 г сиру

6 яєць

360 г цукру

160 г вершкового масла 82%

20 г ванільного цукру

30 г розпушувача

цедра 1 лимона

440 г борошна

150 г родзинок

150 г журавлини

1 ч. л. кардамону

1 ч. л. солі

Приготування:

Змішати домашній сир і розтоплене вершкове масло. Усе подрібнити блендером у пюре або через сито. Родзинки, журавлину помити. Залити ромом і залишити на 2 год або на ніч.

Окремо в мисці яйця змішати з цукром. Додати ванільний цукор і збити міксером. Просіяти борошно й розпушувач, усе перемішати.

Натерти цедру лимона на грубій тертушці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирна паска від Тіни Кароль: простий рецепт із горіхами

Викласти в яєчну суміш збитий домашній сир, цедру. Перемішати з борошном, кардамоном, родзинками, журавлиною. Перемішати тісто до однорідної консистенції.

Розігріти духовку до температури 160°C. Викласти тісто у форми ложкою, запікати 40 хв до готовності.

Паски задекорувати глазур'ю.

Кулінарка Тетяна Литвинова також навчила готувати французьку Шарлотку.

"Коли скуштувала пиріг, то зрозуміла, що це висока французька кухня. Коли ж побачила рецепт - усе просто. Різниця від звичайної Шарлотки в тому, що ця готуєтсья на вершковому бісквіті", - пояснює кухарка.

Зараз ви читаєте новину «Зіркові паски: суддя "Майстер шеф" розкрила секрет ніжної випічки з цедрою». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути