понеділок, 19 березня 2018 18:10

Італійські галушки роблять із картоплі

Італійці називають галушки - ньокі. Їх готують із картоплі і борошна. Подають із соусами чи сметаною.

"Смачне картопляне тісто - це коли відчуваєш смак картоплі, а не борошна, тому чим його менше, тим краще. Тому для приготування ньокі, запечіть картоплю у фользі. Бо чим більш волога картопля, тим більше борошна ви додасте", - розповіла Gazeta.ua Тетян Троян зі Львова.

Для приготування використовуйте цільнозернове борошно.

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт;

Гарбуз - 150 г;

Олія - 2 ст.л;

Борошно

Гриби (на ваш вибір) - 300 г;

Цибуля - 2 зубчика;

Зелень;

Сіль, перець.

Автор: Сім'я і дім
  Ньокі - це італійський варіант українських галушок.
Ньокі - це італійський варіант українських галушок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашні крекери готують з кунжутом

Приготування:

Почистіть картоплю і гарбуз. Наріжте їх великими шматками, заправте спеціями і запікайте у фользі до готовності. З готових овочів зробіть пюре, додайте олію і починайте замішувати тісто. Борошно всипте стільки, скільки поглине маса.

Лісові гриби потрібно відварити. Якщо печериці - обсмажити з цибулею до готовності. Ньокі наріжте шматочками 1-1,5 см. Проваріть у кип'яченій воді 3-4 хв. Вони мають збільшитись в об'ємі.

Готові ньокі перекладіть на сковорідку до грибів. Додайте часник і багато зелені. Можна додати вершки чи сметану і тушкуйте ще 2-3 хв. Дайте охолонути і можна подавати на стіл.

Магазинні солодощі можна замінити десертним хлібом. Його можна випікати з горішками, ягодами, злаковими і прянощами. Зберігають хліб у холодильнику не більше 5 днів.

Зараз ви читаєте новину «Італійські галушки роблять із картоплі». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути